233690126 Cadena Suministros grupo Gloria 1






ÍNDICE INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………………………….1

OBJETIVOS………………………………………………………………………………………………………….1.1

DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN……………………………………………………………………2

RESEÑA HISTÓRICA…………………………………………………………………………………………….2.1

MISIÓN………………………………………………………………………………………………………………..2.2VISIÓN…………………………………………………………………………………………………………………2.3

VALORES……………………………………………………………………………………………………………..2.4

PRODUCTOS QUE COMERCIALIZA………………………………………………………………………...2.5

EL PRODUCTO……………………………………………………………………………………………………...2.6

ORGANIGRAMA……………………………………………………………………………………………………2.7

SISTEMA LOGÍSTICO ACTUAL………………………………………………………………………………2.8

ESTRATEGIA DE SCM……………………………………………………………………………………………2.9ANÁLISIS DE PROCESOS DE COMPRAS………………………………………………………………..2.10

GESTIÓN DE COMPRAS……………………………………………………………………………………2.10.1

PROCESO DE COMPRAS ACTUAL……………………………………………………………………...2.10.2

INDICADORES DE GESTIÓN ACTUALES……………………………………………………………2.10.3

PROCESO DE DISTRIBUCIÓN…………………………………………………………………………….2.11

ANÁLISIS Y RECOMENDACIONES…………………………………………………………………….2.11.1

INDICADORES DEDISTRIBUCIÓN……………………………………………………………………2.11.2

PROCESO DE ALMACÉN…………………………………………………………………………………….2.12

PROCESO DE ACOPIO DE LA LECHE……………………………………………………………… 2.12.1

ANÁLISIS Y RECOMENDACIONES…………………………………………………………………….2.12.2

CADENA SE SUMINISTROS PROPUESTA PARA LA EMPRESA3.

3.1 PROPUESTA DE SCM

3.2 NIVELES DE INTEGRACIÓN DE SCM

3.3 CADENA PRODUCTIVA DE LA LECHE

3.4 INDICADORES PARA EL PROCESO DE CRECIMIENTO Y MEJORA

4. CONCLUSIONES YRECOMENDACIONES


INTRODUCCIÓN
Los altos niveles de competencia en los mercados internacionales, han llevado a las empresas a la conclusión que para sobrevivir y tener éxito en entornos más agresivos, ya no basta mejorar sus operaciones ni integrar sus funciones internas, sino que se hace necesario ir más allá de las fronteras de laempresa e iniciar relaciones de intercambio de información, materiales y recursos con los proveedores y clientes en una forma mucho más integrada, utilizando enfoques innovadores que beneficien conjuntamente a todos los actores de la cadena de suministros.
Gloria s.a. es una empresa que forma parte de un importante conglomerado industrial de capitales peruanos, que ha logrado una sólida expansión ycrecimiento en los diferentes mercados donde opera, tanto a nivel nacional, como internacional. El grupo gloria está conformado por sus productos y empresas que operan en diversos sectores (cementos, transporte, papel y envases productos farmacéuticos, manejo logístico, comercio y agroindustrial), lo que le ha permitido alcanzar un importante nivel de integración vertical en los principalesprocesos productivos relacionados n sus productos, permitiendo alcanzar economías de escala y lograr un mejor aprovechamiento de su capacidad instalada.

1.1 OBJETIVOS
Aumentar la capacidad de los participantes, formular planes y delinear la implementación de una serie de acciones orientadas:
* Al mejoramiento significativo de la productividad del sistema logístico operacional,
* Alincremento de los niveles de servicio a los clientes,
* A la implementación de acciones que conlleven a una mejor administración de las operaciones y a un desarrollo de relaciones duraderas de gran beneficio con los proveedores y clientes claves de la cadena de suministros.
Figura 1

2. DESARROLLO DE LAINVESTIGACIÓN
2.1 Reseña histórica
Gloria S.A.
El 5 de febrero de 1941, la empresa General Milk Company Inc. constituyó la empresa Leche Gloria S.A. en la ciudad de Arequipa. Ese mismo año emprendió la construcción de la planta industrial e inició el 4 de mayo de 1942 la fabricación de la leche evaporada Gloria a un ritmo de 166 cajas por día.
En ese entonces, la fuerza laboral...