25 Recetas De Comida

Ingredientes para Ají de gallina peruano
2 Unidades de Pechugas de pollo
3 Taza de Agua
½ Unidades de Pan de molde
1 Tarro de Leche evaporada
1 Cucharadita de Ajo molido
½ Cucharadita de Pimienta
1 Cucharadita de Sal
1 Taza de Cebolla picada en cuadritos
3 Cuchara sopera de Ají molido amarillo
3 Unidades de Huevos cocidos
6 Unidades de Papas amarilla o blancas
Pasos para preparar Ajíde gallina peruano
Lo primero que vamos a hacer es poner a cocer el pollo en agua. Cuando esté listo, retíralo y desmenúzalo. No deseches el caldo sobrante de cocinar el pollo.
Imagen: cocinasolarparabolica.com
Llena una taza con el caldo que te sobró del pollo y pon a remojar en él el pan sin corteza. Mientras se empapa del caldo, pon en una olla o sartén a freír a cebolla. Cuando veas que setorna transparente, agrega el ajo, el ají molido, la sal y la pimienta.
Remuévelo todo e incorpora el pan. El pan lo que hará es espesar la salsa, por ello es importante no saltarnos este ingrediente. Mueve la mezcla de ingredientes para que no se peguen y quemen.
Poco a poco, agrega el resto de caldo que te sobró de cocinar el pollo hasta que el pan esté bien cocido. Después, añade el pollo y laleche evaporada y muévelo todo.
Imagen: solodemortero.com
Cuando esté listo, sírvelo en el plato y acompáñalo con una patata cocida y huevo duro o arroz blanco. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de perejil picado sobre el ají de gallina peruano.
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Ingredientes para Pechugas en crema de champiñones
4 Filete de Pechugas de pollo
½ Kilogramo de Champiñónes frescos cortados
1 Lata de Crema de leche
1 Cubos de Caldo de Gallina
1 Taza de Leche
2 Cuchara sopera de Harina de trigo
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
Pasos para preparar Pechugas en crema de champiñones
Para realizar esta receta lo primero que hacemos es cocerlas pechugas de pollo a temperatura media. Si lo prefieres, puedes hacerlas a la plancha.
Aparte, preparamos la crema de champiñones. Para ello, mezclamos la crema de leche con una pizca de sal y las setas cortadas en láminas. Cocinamos a fuego lento durante 10 minutos. Si quieres que quede un tanto más ligera, puedes añadir un chorrito de leche.
Ahora, añadimos el cubo de caldo de gallina y unapizca de pimienta, removemos bien. Para espesar la crema, incorporamos la harina de trigo mezclada con un poco de agua fría. Dejamos cocinar la salsa durante 5 minutos más.
Cuando la salsa esté lista, añadimos las pechugas de pollo y dejamos cocinar todo junto 5 minutos más.
Sirve las pechugas con crema de champiñones caliente y decorando con hierbabuena. Esta es una receta muy sencilla y llena desabor.
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Ingredientes para Pavo horneado
1 Pizca de Sazonador
1 Unidades de Pavo de 7 kilos
2 Unidades de Limónes
2 Taza de Cebolla triturada
¼ Taza de Vinagre
3 Cuchara sopera de Aceite
12 Diente de Ajo
4 Unidades deCebollínes picados
1 Unidades de Ajoporro grande picadito
2 Hoja de Laurel
3 Cuchara sopera de Sal
3 Cuchara sopera de Salsa inglesa Worcestershire
1 Cucharadita de Pimienta molida
2 Rama de Tomillo
3 Hoja de Salvia
1 Rama de Perejil
1 Taza de Vino blanco seco
3 Cucharadita de Coñac
2 Unidades de Manzanas peladas y cortadas sin el corazón
½ Taza de Agua
1 Cucharadita de Azúcar
0,8Cucharadita de Pimienta molida
Pasos para preparar Pavo horneado
Lo primero que debes hacer para preparar el pavo al horno es cortar la cabeza y reservarla para otra receta, si lo deseas, o desecharla. Luego, es el momento de preparar el aderezo. Para ello, tritura la cebolla con el vinagre, el aceite y los dientes de ajo previamente pelados. Una vez integrados, coloca el aderezo en un envase apto...