25 usos del vinagre

bizcocho para tortas frías:
3 huevos
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de harina leudante
1 cucharadita de vainilla
batir las claras a punta de nieve, agregar el azúcar, y luego las yemas una a una, agregar poco a poco la harina; en un molde mantequillado espolvoreamos azúcar y vertemos la mezcla llevándola al horno por unos 30 min. a 180º.
dejar reposar y cubrir o rellenar a tu gusto
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Crema de Limon :
Esta Receta rinde para aprox 1 litro de crema =)
Sirve para relleno de Tartas y Pasteles 

6 huevos
100 ml de jugo de limón y ralladura de 1 limón
20 gr de maicena (fécula de maíz)
250 gr de Azucar
300 gr de mantequilla cortado en cubos 

1. Añadir todos los ingredientes salvo la mantequilla en un bowl batir hasta integrar unos 3minutos

2. Poner la mezcla a baño maría ya con agua caliente a fuego bajo y batir con un globo hasta que se forme una crema aprox 10 a 15 minutos 

3. Cuando ya la crema este espesa y lisa sacar del baño maría y agregar inmediatamente los cubos de mantequilla poco a poco mezclando hasta incorporar todo.

si tu mezcla quedo con algunos grumos pasar por un colador antes de agregar lamantequilla.

si se quiere una mezcla mas suave agregar 100 ml de crema de batir montada (nata, whipping crem, crema de leche) con movimientos envolventes


PLATANO MADURO AL HORNO
INGREDIENTES
4 plátanos bien maduros, miel, panela, clavos, canela, vino tinto, salpimienta y una pizca de mostaza.
Poner los plátanos con su cascara sobre la parrilla a fuego medio, cuando empiecen a expulsar líquidosbajarlos, pelarlos y montarlos en una bandeja con mantequilla, bañarlos con la miel, el vino tinto, la mostaza y la panela, ponerlos al horno bien caliente hasta que doren, sacar del horno y espolvorear canela, añadir clavos y más vino junto con los jugos con la cocción, llevar al horno nuevamente hasta que obtenga el color deseado. Servir bien caliente como acompañamiento de sus parrilladas. Sepueden rellenar con queso y bocadillo al gusto.


que tal una nieve de limón ahi les vá
1 taza de azúcar
2 tazas de agua
el jugo de 4 limones
2 claras de huevo
una pizca de sal
MANOS A LA OBRA
se revuelve el agua con el azúcar se pone al fuego se hierve por unos 3 min. y se deja enfriar se agrega el jugo de los limones. aparte se colocan las claras en un tazón con la sal y se baten comopara merengue se mete al congelador por 20 min. se revuelve con la otra mezcla en forma envolvente con cuidado para que no se nos bajen las claras,
se mete al congelador cuando pasen unas 2 horas se saca y se bate y se vuelve a meter al conge de nuevo se repite la operación unas dos veces más y se congela por completo. y listooooooooo



PALETAS DE TAPIOCA.
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
1 LATADE LECHE EVAPORADA
3 TAZAS DE LECHE NORMAL
1/4 DE TAZA DE TAPIOCA
2 CUCH. DE VAINILLA
1 CUCH. DE JUGO DE LIMON
50 GRS DE CHOCOLATE
MANOS A LA OBRA
SE COLOCAN LAS LECHES AL FUEGO JUNTO CON LA TAPIOCA Y VAINILLA A FUEGO MEDIO MOVIENDO DE VEZ EN CUANDO HASTA QUE LA TAPIOCA ESTE BLANDITA . SE DEJA ENFRIAR Y SE AGREGA EL JUGO DE LIMÓN
SE VACIA EN MOLDES DE PALETA Y SE CONGELA AL DESMOLDARLASLAS BAÑAMOS CON CHOCOLATE DERRETIDO.RICAS NO???

GELATINA DE ROMPOPE
1/2 LATA DE LECHE CONDENSADA
1 VASO DE YOGURT NATURA
1 LATA DE LECHE CLAVELO EVAPORADA
1 VASO DE CREMA PARA BATIR DE ESA CON LA QUE SE HACE EL CHANTILLY
1/2 TAZA DE ROMPOPE
30 GRS DE GRENETINA PREVIAMENTE REMOJADA
MANOS A LA OBRA
VAMOS A LICUAR TODOS LOS INGREDIENTES Y PONEMOS EN CHORRITO LA GRENETINA QUE DEBIÓ ESTARREMOJADA Y ANTES DE LICUARLA LA METEMOS UNOS SEGUNDOS AL HORNO DE MICRO A QUE SE HAGA LIQUIDA .
VACIAMOS A UN MOLDE Y AL REFRI LISTOOOOOOO


LECHE ASADA
Un postre chileno que aún está presente en la cocina cotidiana
Ingredientes:
- 1 litro de leche ente
- Cáscara de naranjas
- 6 huevos
- 1 palito de canela
- 8 cucharadas de azúcar 
Preparación
Poner a hervir la leche con la canela y la...