29920 MINIDOTS RAYADO BLANCO

Ficha técnica básica
ANTECEDENTES GENERALES
Nombre del Proveedor
Crandon S.A.
Dirección
San Pio X 2390, Providencia
Razón social
Crandon S.A.
Teléfono
29695543
Rut:
76.046.952 - 1
e-mailrgutierez@crandonchile.cl
Nombre del Fabricante
Europastry S.A.
Dirección
Pza Xavier Cugat, 2 Ed. C, Planta 4 Parc
Sant Cugat Nord • 08174 Sant Cugat del
Vallès • Barcelona (ESPAÑA)
Razón social
Europastry S.A.Nombre del producto:
29920 MINIDOTS RAYADO BLANCO
Resolución Sanitaria
Resolución Exenta N°1413165881
Seremi Salud Metropolitano 11/08/2014
Contacto Comercial:
Ricardo Gutierrez
Responsable deCalidad:
Fecha:
Noviembre 14
1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO
29920 MINIDOTS RAYADO BLANCO /
Masa de bollería frita ultracongelada

Foto referencial producto

2. DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE ELABORACIONRecepción de
Materias Primas

Pesaje de insumos

Batido

Encapsulado

Dosificar

Horneado

Enfriado

Congelado

Envasado

3. LISTADO DE INGREDIENTES
MASA: Harina de trigo, agua, grasa vegetal(palma)interesterificada, dextrosa, aceite vegetal (Colza), levadura, harina de
soja, suero lácteo, gasificantes (difosfato disódico, bicarbonato de sodio), sal, emulgentes (mono- y diglicéridos de ácidos
grasos,estearoil-2-lactilato de sodio), aroma, leche desnatada en polvo, antioxidante (ácido ascórbico), huevo entero en
polvo y colorante (betacaroteno). COBERTURA sabor chocolate blanco (45,0%): Azúcar,grasa vegetal (coco y palmiste en
proporción variable)hidrogenada, suero lácteo en polvo, lactosa, almidón de maíz, cacao desgrasado en polvo, leche entera
en polvo, emulgentes(lecitina de soja),esteres de poliglicerol de los ácidos grasos policondensados del aceite de ricino) y
aromas naturales vainilla cacao.

4. INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción: 40 gr porciones por envase60 un.
Mini Donuts Choc. blanco rallada
Porción: 40 grs. 1 Unidad de
donuts(1 taza)
Valores nutricionales
Valor energético Kcal
Proteínas(g)
Hidratos de carbono disp.(g)
Azúcares totales(g)
Materia...