29930 MINIDOTS RAYADO CHOC

Ficha técnica básica
ANTECEDENTES GENERALES
Nombre del Proveedor
Crandon S.A.
Dirección
San Pio X 2390, Providencia
Razón social
Crandon S.A.
Teléfono
29695453
Rut:
76.046.952 - 1
e-mailrgutierez@crandonchile.cl
Nombre del Fabricante
Europastry S.A.
Dirección
Pza Xavier Cugat, 2 Ed. C, Planta 4 Parc
Sant Cugat Nord • 08174 Sant Cugat del
Vallès • Barcelona (ESPAÑA)
Razón social
Europastry S.A.Nombre del producto:
29930 MINIDOTS RAYADO CHOC
Resolución Sanitaria
Resolución Exenta N°1413165881
Seremi Salud Metropolitano 11/08/2014
Contacto Comercial:
Ricardo Gutierrez
Responsable de Calidad:Fecha:
Noviembre 14
1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO
29930 MINIDOTS RAYADO CHOC /
Masa de bollería frita ultracongelada

Foto referencial del producto

2. DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE ELABORACIONRecepción de
Materias Primas

Pesaje de insumos

Batido

Encapsulado

Dosificar

Horneado

Enfriado

Congelado

Envasado

3. LISTADO DE INGREDIENTES
MASA: Harina de trigo, agua, grasa vegetal (palma)interesterificada, dextrosa, aceite vegetal (colza), levadura, harina de
soja, suero lácteo, gasificantes (difosfato disódico, bicarbonato de sodio), sal, emulgentes (mono- y diglicéridos de ácidosgrasos, estearoil-2-lactilato de sodio), aroma, leche desnatada en polvo, antioxidante (ácido ascórbico), huevo entero en
polvo y colorante (betacaroteno). COBERTURA sabor chococlate (45,0%): Azúcar, grasavegetal (coco y palmiste en
proporción variable) hodrogenado, suero lácteo en polvo, lactosa, almidón de maíz, cacao desgrasado en polvo, leche entera
en polvo, emulgentes(lecitina de soja), esteresde poliglicerol de los ácidos grasos policondensados del aceite de ricino) y
aromas naturales.

4. INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción: 40 gr porciones por envase 60 un.
Mini DonutsChoc. rallada
Porción: 40 grs. 1 Unidad
donuts(taza)
Grs en 100
Grs por
Valores nutricionales
grs
porción
Valor energético Kcal
493
197,2
1,92
Proteínas(g)
4,8
Hidratos de carbono disp.(g)
50
20...