2do Actividades
Páginas: 2 (314 palabras)
Publicado: 10 de junio de 2015
ACTIVIDADES A REALIZAR
11-Mayo-2015
1. Resumen de los antecedentes y evolución de los servicios de A y B. (Máximo una cuartilla).
2. Investigar un tipo de platillo nacional por cadatipo de alimento. Hacer una presentación que cuente con imágenes y la descripción de lo que contiene.
3. Investigar una bebida preparada hecha a base cada tipo de bebida. Hacer unapresentación que cuente con imágenes y la descripción de lo que contiene.
4. Buscar ejemplos de establecimientos, de acuerdo a los tipos que se describen. Hacer una presentación que cuente conimágenes y la descripción de lo que contiene.
5. Realizar un cuadro sinóptico del tema “Formas de administración” de los establecimientos de alimentos y bebidas. (a mano, en hoja blanca).
6.Buscar en internet y dibujar en una hoja blanca, a mano un plano en el que se muestre la distribución un establecimiento de alimentos y bebidas. Buscar otro plano y hacer en hoja blanca, amano, de la distribución de una cocina.
7. Investigar los puestos y funciones de una cocina. Hacer un organigrama a mano, en hoja blanca.
8. Describir un puesto, sus funciones,responsabilidades, área de trabajo y uniforme de trabajo que utiliza, ya sea de cocina, del salón comedor o de la administración.
9. Investigar las áreas físicas en que se divide una cocina. Hacer unorganigrama, a mano, en hoja blanca.
10. Investigar las partidas que puede tener una cocina.
11. Realizar una descripción técnica de los utensilios, mobiliario y equipo que puede teneruna cocina. Tomar como base lo descrito en la antología.
12. Hace una descripción técnica de los utensilios, mobiliario y montaje de los servicios de comedor en un establecimiento dealimentos y bebidas.
La fecha propuesta para la entrega es el próximo lunes 18 de mayo (se tomará el acuerdo grupalmente). Se podrán realizar revisiones de los avances según se requiera.
11-Mayo-2015
1. Resumen de los antecedentes y evolución de los servicios de A y B. (Máximo una cuartilla).
2. Investigar un tipo de platillo nacional por cadatipo de alimento. Hacer una presentación que cuente con imágenes y la descripción de lo que contiene.
3. Investigar una bebida preparada hecha a base cada tipo de bebida. Hacer unapresentación que cuente con imágenes y la descripción de lo que contiene.
4. Buscar ejemplos de establecimientos, de acuerdo a los tipos que se describen. Hacer una presentación que cuente conimágenes y la descripción de lo que contiene.
5. Realizar un cuadro sinóptico del tema “Formas de administración” de los establecimientos de alimentos y bebidas. (a mano, en hoja blanca).
6.Buscar en internet y dibujar en una hoja blanca, a mano un plano en el que se muestre la distribución un establecimiento de alimentos y bebidas. Buscar otro plano y hacer en hoja blanca, amano, de la distribución de una cocina.
7. Investigar los puestos y funciones de una cocina. Hacer un organigrama a mano, en hoja blanca.
8. Describir un puesto, sus funciones,responsabilidades, área de trabajo y uniforme de trabajo que utiliza, ya sea de cocina, del salón comedor o de la administración.
9. Investigar las áreas físicas en que se divide una cocina. Hacer unorganigrama, a mano, en hoja blanca.
10. Investigar las partidas que puede tener una cocina.
11. Realizar una descripción técnica de los utensilios, mobiliario y equipo que puede teneruna cocina. Tomar como base lo descrito en la antología.
12. Hace una descripción técnica de los utensilios, mobiliario y montaje de los servicios de comedor en un establecimiento dealimentos y bebidas.
La fecha propuesta para la entrega es el próximo lunes 18 de mayo (se tomará el acuerdo grupalmente). Se podrán realizar revisiones de los avances según se requiera.
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