2do parcial derecho laboral





“Carpeta de evidencias”
David Joel Dzib Ku
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
8vo cuatrimestre Grupo B
Lic. Cesar Ricardo Alcocer Domínguez
20 de abril del 2015
Valladolid de Yucatán, México






TABLA DE CONTENIDO



Introducción 3
Esquema sobre los accidentes de trabajo 4
Servicio nacional de empleo (Objetivo y funciones) 7
Cuestionario sobre la capacitación y adiestramiento 8
La importanciadel respeto hacia los derechos laborales. 11
Conocimientos adquiridos 14
Bibliografías 15



INTRODUCCIÓN

En esta carpeta de evidencias se abordaran distintos temas relacionados a los derechos laborales del trabajador comenzando desde los riesgos de trabajos que podemos encontrar en nuestra área laboral, porque los sufrimos, cuales son los más comunes, que accidentes ocurren y que consecuenciaspueden traernos, así como también en qué momento si responde el seguro y en cuáles no, para ello se elaboro un esquema y una investigación de enfermedades y accidentes de trabajo.
Después nos enfocamos al servicio nacional de empleo, las ventajas y facilidades que les da a los nuevos buscadores de empleo, de qué manera nos apoya, sus objetivos y sus aportaciones a la sociedad laboral de estamanera ayuda al país a generar más ingresos económicos.
Después para contextualizar la información, realizamos un cuestionario que nos ayudo a estudiar y a saber un poco más sobre la SNE. Hablamos también sobre la importancia del respeto de los derechos del trabajador y porque son importante conocerlos. Es así como esta carpeta se desarrollo a lo largo del segundo parcial.














ESQUEMA SOBRELOS ACCIDENTES DE TRABAJO

¿Cómo cuido los riesgos de trabajo en el área de cocina?


























INVESTIGACIÓN: (ACCIDENTES DE TRABAJO MÁS COMUNES DE MI ÁREA LABORAL)
Quemaduras:
En aceite caliente.
Horno.
Estufas.
Ahumadores.
Al cocer los alimentos muchas personas sufren una quemadura por descuidos. ¿Cómo evitarlos?:
Al no combinar agua con aceite caliente y tener cuidadosextremos en temperaturas altas al momento de llevar a cabo las cocciones.
Cortando con cuchillo:
Un cuchillo sin filo es más peligroso que uno con filo, al momento de usar uno sin filo, resbala y se va directo a los dedos, al afilar el cuchillo se tendrá mejores cortes y mejor facilidad de uso.
Electricidad:
Al lavar las manos o los ingredientes, ciertas veces procedemos a licuar o a utilizar algúnaparato electrónico y por lo tanto se sufre una descarga eléctrica, usar guantes de látex, cortando así el contacto directo entre las manos y la electricidad.
Intoxicación:
Por productos de limpieza y la contaminación microbiana, es decir lavamos un utensilio o agarramos un producto no cocido y a la hora de probar un alimento con las manos, introducimos los dedos a la boca, por lo tanto se debe usarcubiertos para probar los alimentos.
No utilizar los utensilios adecuados:
A pesar de que nuestra cocina este completa, a veces no solicitamos los utensilios necesarios y recurrimos a sustituir, por ejemplo un abre latas por el cuchillo, puede resbalar y cortarnos las manos.
Resbalarse:
Es común la limpieza en la cocina, aunque se esté laborando, frecuentemente al estar de prisa resbalamos y nosgolpeamos o quemamos, la solución es usar zapatos anti derrapantes.
Aparatos eléctricos:
Por falta de conocimiento de uso de los aparatos, por ejemplo el microondas, a veces metemos un utensilio de aluminio y explotan creando una descarga eléctrica o quemaduras. Es necesario leer los instructivos de cada aparato o preguntar.
Por motivos personales:
Lo más común es en estado de ebriedad o con sueño,ocasionan consecuencias graves a sí mismo o a los demás.
Por fugas de gas:
Se puede sufrir un incendio o una explosión, al ingresar o al salir de la cocina siempre verificar los paso de gas para evitar accidentes.








SERVICIO NACIONAL DE EMPLEO (OBJETIVO Y FUNCIONES)

¿Qué es?
Es la institución a nivel nacional que se ocupa de atender de manera gratuita y personalizada los problemas de...