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Alojamiento con
restauración







M O D E L O S D E P L A N D E N E G O C I O











































AUTORES C.E.E.I GALICIA, S.A (BIC GALICIA)

COORDINACIÓN C.E.E.I GALICIA, S.A

EDITA C.E.E.I GALICIA, S,A

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Santiago de Compostela,CEEI GALICIA, S.A. 2009

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ÍNDICE


0INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

1 MODELO DE PLAN DE NEGOCIO: ALOJAMIENTO CON RESTAURACIÓN . . . . . . . .. . . . 11
1 .1 Definición de las características generales del proyecto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 1 .2 Presentación de los emprendedores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . 15
1 .3 Datos básicos del proyecto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

2 ENTORNO EN EL QUE SE REALIZARÁ LA ACTIVIDAD DE LA EMPRESA . . . . . . . .. . . . . . 19
2 .1 Entorno económico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2 .2 Entorno sociocultural . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
2 .3 Entorno normativo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
2 .4 Entorno tecnológico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

3 ACTIVIDAD DE LAEMPRESA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
3 .1 Definición del servicio que realizará la empresa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 3.2 Factores clave de éxito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

4 EL PROCESO DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....