3 Aminoacidos

AMINOACIDOS

AMINOACIDOS
• Los elementos clave de un aminoácido son
carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, aunque
otros elementos se encuentran en las cadenas
laterales de algunos aminoácidos.
•Existen cerca de 500 aminoácidos y se pueden
clasificar de muchas maneras.
– ubicaciones de los grupos funcionales
•
•
•
•

como alfa-(α-), beta-(β-), gamma (γ-) o delta-δ-(aminoácidos)
Polaridad
pHtipo de grupo de cadena de nivel
Cadena lateral
– alifático, acíclico, aromático, que contiene hidroxilo o azufre

Estructuras
ZWITTERION

Estereoisomería
• Se pueden clasificar en:
–Estereoisómeros quirales: No son superponibles con su
imagen en el espejo. Pueden ser enantiómeros y
diastereoisómeros.
– Enantiómeros, que son imágenes especulares no
superponibles entre sí. Si una moléculatiene un isómero
especular no superponible se dice que es una molécula quiral,
que posee quiralidad o que es ópticamente activa.
– Diastereoisómeros o disterómeros, que son los demás
estereoisómeros, losque no son enantiómeros, o sea, no son
imágenes especulares entre sí.

• Un compuesto puede tener como máximo un
enantiómero pero puede tener varios diastereoisómeros.

Cahn–Ingold–Prelog reglas deprioridad
• E/Z descriptores R/S y se asignan mediante el uso de un sistema de
clasificación de prioridad de los grupos unidos a cada estereocentro.
– Comparar el número atómico (Z) de los átomosdirectamente unidos al
estereocentro; el grupo que tiene el átomo de número atómico más alto
recibe una prioridad más alta.
– Si hay un empate, debemos tener en cuenta los átomos a una distancia de
2 de laestereocentro como se hace una lista para cada grupo de átomos
unidos a la que está directamente conectado a la estereocentro. Cada lista
está ordenada por orden de número atómico decreciente.
• Acontinuación, las listas se comparan átomo por átomo, en la primera diferencia, el
grupo que contiene el átomo de número atómico más alto recibe una prioridad más
alta.

– Si todavía hay un empate,...