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UNIDAD DIDACTICA II: FLORES Y FOLLAJES DE CORTE NO
TRADICIONALES Y PROMISORIAS

INTRODUCCIÓN
Se denomina flores de corte no tradicionales a todas aquellas diferentes a rosa,
clavel y crisantemo. Hacen parte de éste grupo especies como los Anturios,
Hortensias, Girasol y Platanillos. Los follajes o verdes de corte son las especies de
las que se obtienen las hojas que sirven como relleno en losdiseños florales.
Son especialmente importantes ya que la demanda por éste tipo de productos ha
ido en aumento debido a las exigencias de los consumidores hacia productos
nuevos, exóticos y duraderos. Por otra parte el negocio de la comercialización de
flores ha dado un vuelco en los últimos años, pasando de la exportación de flor
sólida a la exportación de producto transformado con valor agregado enforma
bouquetes o ramos. De ésta manera, las bouqueteras se han convertido en las
principales consumidoras de follajes de corte, necesarios en la elaboración de los
ramos.
Las exportaciones de las especies no tradicionales y promisorias hoy representan
el 36% del total, lo que demuestra que poco a poco este tipo de productos han ido
desplazando a los tradicionales, abriendo un espacio para laproducción en zonas
que por tradición no se consideraban como florícolas.
Esta unidad por tanto tratará el manejo de las principales especies de flores no
tradicionales lo que incluye heliconias y afines así como algunos follajes, todas
ellas aptas para ser producidas en nuestras condiciones ecuatoriales.
OBJETIVOS
1. Identificar las características botánicas de las familias y especies que hacenparte del Orden “Zingiberales” así como de las variedades de Girasol, utilizadas
para flor de corte.
2. Conocer las condiciones agroecológicas más apropiadas para la producción de
las principales especies Tropicales, la influencia de la calidad del suelo y de los
factores ambientales sobre la estacionalidad del cultivo, la producción y la calidad
de flor.
3. Conocer las exigencias hídricas ynutricionales de las principales especies
Zingiberales y del Girasol ornamental y su influencia sobre el desarrollo y
producción a fin de determinar los planes de fertilización y riego más adecuados.

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MODULO DE FLORICULTURA

4. Reconocer las principales plagas y enfermedades que afectan a la familia
Zingiberales y al cultivo de girasol, las prácticas de manejo integrado de las
mismas así como lasdemás prácticas culturales que deben llevarse a cabo a fin
de garantizar una producción consistente en volumen y calidad.
5. Conocer las prácticas de manejo cosecha y poscosecha de flores tropicales a
fin realizarlas de manera adecuada garantizando calidad de exportación, menores
perdidas de producción, una mayor vida poscosecha y un mayor precio de venta.

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MODULO DE FLORICULTURA

CAPÍTULO 1.Flores Tropicales

1.1. Generalidades del cultivo de Zingiberales
Las plantas tropicales y exóticas constituyen una de nuestras mayores riquezas en
cuanto a biodiversidad se refiere. Se estima que Colombia posee más de 100
especies, que representan el 40 % de las especies existentes en el planeta. Hasta
el momento se han identificado 45 de ellas. Hacen parte del sotobosque, por lo
que tienen unespecial interés en la protección de fuentes de agua. El 73% de las
especies endémicas se encuentran distribuidas en la región Andina,
Sin embargo, a pesar del gran número de especies existentes, muchas de ellas
están en peligro de extinción lo que ha generado un interés particular en la
investigación de propagación in Vitro.
Originalmente eran consideradas como “malezas” sin ningún valor comercial.Algunas de ellas eran y siguen siendo utilizadas para envueltos de tamales (bihao)
y para cobertizos. Otras son utilizadas como alimento, como plantas con
propiedades medicinales (Costus), como condimento (cúrcuma, jengibre y
cardamomo), para la extracción de tintes y la tradicional palma del viajero de cuyo
fruto es posible extraer gran cantidad de sabia fresca para calmar la sed.
Exuberantes,...