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3) El relato ocurre en los años posteriores a la Revolución de Mayo, durante el gobierno de Juan Manuel de Rosas, en un matadero vacuno en la provincia de Buenos Aires en Argentina, luego de lamuerte de la esposa de Rosas, Encarnación Ezcurra, y durante la época de cuaresma. El relato, comienza con la descripción de un gran diluvio que duró 15 días y afectó la economía del país causando unacrisis y la imposibilidad de utilizar el matadero en este período de tiempo, por lo que hubo falta de carne. Esta carencia, que iba acorde a los mandatos de la iglesia en lo referido a la abstinencia decarne, produjo un aumento en los precios de los otros productos, y la muerte de mucha gente. Sin embargo, aunque la iglesia dictó que no se debía comer carne bajo el pretexto del pecado, no fue igualde rígida con los gobernantes y el cuerpo religioso, lo que demuestra la hipocresía del gobierno y la iglesia. Echeverría narra que ante la crisis, Rosas "el Restaurador" envía una reducida cantidadde novillos al matadero, los cuales son recibidos con algarabía por la gente, que se pelea para conseguir comida,. Entre uno de esos animales se encuentra un toro, que se escapa tras producirindirectamente la muerte de un niño que es rápidamente olvidada. El toro es perseguido por varios jinetes, que al final de una larga persecución logran atraparlo y matarlo. Luego de narrar la muerte del toro,entra en escena un joven que es identificado rápidamente como unitario, muy bien vestido y con la barba en forma de U (que solía ser utilizada precísamente como símbolo unitario). es atrapado yllevado a la casilla del juez del matadero, donde es interrogado y torturado por los federales. El unitario se resiste manteniendo una actitud desafiante y digna ante las crueldades de los federales.Finalmente, en el momento en que lo pensaban torturar, el joven literalmente estalla de rabia, y muere heroicamente sin haber sido desmoralizado por la tortura, y luego de haber expresado sus pensamientos...