3

IES CONSELL DE CENT
http://www.conselldecent.com

Pràctica......... Data.........................
PROCESSOS D'OSMOSI
INFORMACIÓ PRÈVIA:
La membrana que limita les cèl·lulesés una membrana semipermeable. Deixa passar l’aigua per tal
d’equilibrar les concentracions salines entre un costat i l’altre.
OBJECTIU:
Demostrar condicions crítiques queafecten l’osmosi.
MATERIAL:
1 patata grossa
1 ou sencer
Clorur sòdic (sal)

Àcid acètic o vinagre
Aigua destil·lada
Cullereta
Càpsules de Petri
Vas de precipitats
ProvetaPROCEDIMENT 1:
1. Preneu 3 rodanxes gruixudes de patata, col·loqueu-les sobre les càpsules de Petri i, amb una
cullereta petita, feu-hi un clotet a cadascuna.
2. Ompliu de sal elprimer clotet, d’aigua destil·lada el segon i no poseu res a la tercera mostra.
3. Endemà, observeu el que s’ha esdevingut en cada cas. Feu-ne esquemes i descriviu-ho.

IESCONSELL DE CENT
http://www.conselldecent.com

PROCEDIMENT 2:
Per comprovar processos d'osmosi macroscòpicament es pot utilitzar un ou de gallina.
1. Introdueix un ou degallina en una dissolució de 50 cm3 d’àcid acètic en 150 cm3 d'aigua
destil·lada. En lloc d'aquesta dissolució es pot utilitzar vinagre.
2. Al cap d'unes hores la closca s’hauràdissolt i una part de les proteïnes haurà coagulat per efecte
de l'acidesa. Explica per què s’ha dissolt la closca i quina aparença tenen les proteïnes
coagulades.

3.Aleshores, canvia el medi i substitueix-lo per aigua destil·lada. Que s'hi observarà al cap de dos
dies? Haurà augmentat o disminuït de mida? Per què?
(Fixeu-se i anoteu el volum del’aigua a l’inici i al final)

RESULTATS:
Proveu d’explicar els fenòmens que heu observat tot relacionant-los amb el pas de l’aigua a través de les
membranes cel·lulars.