309228876036

Nutrición Hospitalaria
ISSN: 0212-1611
info@nutriciónhospitalaria.com
Grupo Aula Médica
España

Pérez Gallardo, L.; Bayona, I.; Mingo, T.; Rubiales, C.
Utilidad de los programas de educación nutricional para prevenir la obesidad infantil a través de un
estudio piloto en Soria
Nutrición Hospitalaria, vol. 26, núm. 5, septiembre-octubre, 2011, pp. 1161-1167
Grupo Aula Médica
Madrid, EspañaDisponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309228876036

Cómo citar el artículo
Número completo
Más información del artículo
Página de la revista en redalyc.org

Sistema de Información Científica
Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal
Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto

Nutr Hosp. 2011:26(5):1161-1167lSSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ
S.V.R.318

Original

Utilidad de los programas de educación nutricional para prevenir la obesidad infantil
através de un estudio piloto en Soria
L. Pérez Gallardo, 1. Bayona, T. Mingo y C. Rubiales
Escuela Universitaria de Fisioterapia. Universidad de Valladolid. Campus Duques de Soria. Soria. Spain.

Resumen
Introducción: España tiene una de las mayores tasas deobesidad infantil de Europa, por ello las autoridades sanitarias han puesto en marcha actividades para desarrollar
hábitos de alimentación saludables entre los escolares.
Objetivo: Evaluar la utilidad de los programas de educación nutricional para prevenir la obesidad infantil a
través de un estudio piloto en Soria, comparando la adhesión a los patrones de la Dieta Mediterránea y los parámetrosantropométricos entre dos muestras de escolares de
la misma edad, en un intervalo de 10 años.
Sujetos y métodos: Se ha valorado la adhesión a la Dieta
Mediterránea, mediante el test KidMed y el IMC en dos
muestras de escolares de entre 6 y 9 años que acudían al
comedor escolar en 5 Colegios Públicos de Soria, durante
los cursos escolares 1998/99 (n = 119) Y 2008/09 (n = 231).
Resultados: En el índiceKidMed no se han encontrado
diferencias entre sexos dentro de la misma muestra, pero
se ha observado una mejora significativa entre los niños
escolarizados en 2008/09 respecto a los encuestados en
1998/99 (p < 0,0001). Los valores del IMC son similares
entre niños y niñas del mismo curso, aunque el valor
medio es significativamente inferior en los escolarizados
en 2008/09 (p < 0,05). El análisis decorrelación muestra
una asociación negativa entre el índice KidMed y el IMC
(r = -0,133, P < 0,05) de todos los encuestados.
Conclusiones: La proporción de escolares que presentaba una adhesión media-alta a los patrones de de la Dieta
Mediterránea fue superior entre los encuestados en
2008/09 lo que sugiere que las actividades coordinadas
por las distintas administraciones sanitarias son unaherramienta útil para promocionar buenos hábitos alimentarios entre los escolares.

(Nutr Hosp. 2011;26:1161-1167)
DO1:10.3305/nh.2011.26.5.5303
Palabras clave: Escolares. Dieta mediterránea. [Me. Edu-

cación nutricional.

PERFORMANCE OF NUTRITIONAL EDUCATION
PROGRAMMES TO PREVENT OBESITY IN
CHILDREN THROUGH A PILOT STUDY IN SORIA
Abstract
Background: Spain has one of the highest rates of
childhoodobesity in Europe. The Spanish authorities of
health have launched sorne strategies, which among
others, ineludes activities to develop healthier dietary
habits in children.
Objective: The aim of the present study has been to
assess the effectiveness of the nutritional education programmes undertaken to prevent obesity in children
through a pilot study in Soria. This has been evaluated
through thecomparative study of adherence to the Mediterranean Diet and anthropometric parameters between
two samples of same age schoolchildren at an interval of
10 years.
Subjects and methods: Adherence to the Mediterranean diet and BMI was evaluated in two occasional sampIes ofpupils aged between 6 and 9 years, who were attended to 5 public Schools in Soria, during two academic
years 1998/99 (n = 119) and...