4 Estaciones

PLAN DE INVERSION EBP PANADERIA LAS 4 ESTACIONES S.A DE C.V

Panadería "Las 4 Estaciones" Panadería "Las 4 Estaciones"

DEFINICION DEL NEGOCIO. LA MISION Nuestra meta es satisfacer al “ ser goloso” que cada uno de nosotros tiene, dentro la imperiosa necesidad de sacarse un ANTOJITO en el momento en que este se presente, con el mejor producto y principalmente con “el producto “ que se busca.También se aportará TRADICION para quienes se deleitan diariamente llevando a sus mesas y brindando a sus familias toda la calidad, nutrición y buen gusto de un simple panificado. Se toma como punto de referencia el avance tecnológico que se ha dado principalmente en los últimos 15 años, en todos los sectores, llegando hasta cambiar un proceso lógico de elaboración y cocción de un productodelicado, y hasta degradando su poder nutricional. Apelamos volver a la base de la, mundialmente conocida, pirámide nutricional en la que nuestro producto se encuentra inmerso, dando preferencia a la calidad nutritiva de cada panificado que nuestros clientes lleven a su boca. ANÁLISIS ESTRATÉGICO En cuanto al ambiente interno de la empresa: Fortalezas: - Nuestra delicada y personal atención, asesoramientocontinuo a nuestros clientes en cuanto a combinación de gustos y sugerencias acerca de la delicia acorde con cada evento. - Conocimientos técnicos en cuanto a modo de preparación y cocción de los panificados. Debilidades: - Falta de experiencia en el negocio - Limitada solvencia económica En cuanto al contexto del negocio: Oportunidades: - Deficiencia de la competencia en la producción y/odistribución de sus productos. - Posibilidad de crear nuevas necesidades a través del cambio de la imagen tradicional de que en la panadería se compra pan y factura únicamente (aprovechamiento de predisposición general del público a cambios). - Somos los primeros en la producción y venta de productos especiales para personas celiacas y que padecen de diabetes. Amenazas: - Productos sustitutos

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Mercado saturado Incertidumbre respecto de que recepción tendrán nuestros productos en el segmento del mercado potencial.

OBJETIVOS Ganar el 10 % del mercado actual de Tandil en el término de 4 años. Recuperar la inversión inicial en el término de 5 años.

ESTRATEGIAAtender la necesidad del segmento que hemos identificado, logrando ser los líderes en el mismo, centrándonos en la diferenciación por calidad del producto con el aditamento de un servicio personalizado a nuestros clientes.

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ANALISIS DE MERCADO. Competencia: Nuestroscompetidores serán:  Panadería “La Unión”.  Las Palmeras.  Maxim.  Fiore.  El Rey del Sandwich.  El Rey de las Medialunas. Productos que se ofrecen:  Tradicionales: pan y facturas.  De elaboración propia: postres originales a altos precios. La forma de pago:  En efectivo.  Tarjetas de crédito. En cuanto a la participación de los competidores en el mercado: respecto del mercado total de panaderías,estos poseen una pequeña porción del mercado; además entre ellos la participación es de manera proporcional. Con respecto a la política de precios, nuestro negocio no compite en relación a los mismos ya que se diferencia por la calidad de sus productos. El mercado es competitivo, pero no hay competencia con respecto a productos de calidad como los de nuestro negocio. Por lo que tampoco existenproductos que sean sustitutos directamente. En cuanto a las tendencias del mercado, existe una clara predisposición por la ampliación del espectro del negocio por medio de la incorporación de mayor variedad de productos. Clientes: El segmento de mercado al que apunta nuestro negocio es a la clase media-alta y clase alta, que constituyen un 10% del mercado potencial. Para ampliar la clientela y...