4 instrutivo Maquinaria refrigerador industrial


ESCUELA NACIONAL DE CAFE - SENA AGROINDUSTRIAL. SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL PLAN DEMANEJO DE RIESGO.
REFRIGERADOR INDUSTRIAL
Código: ITR

Versión: 06

Fecha de elaboración: 01-11-2014










INSTRUCTIVO DE TRABAJO PARA EL MANEJO DE RIESGOS MECANICOS EN LOS DIFERENTESPROCESOS DEL CAFÉ DENTRO DE LA ORGANIZACIÓN.


1. OBJETIVO
2. ALCANCE
3. DEFINICIONES
4. DESARROLLO DEL INSTRUCTIVO
5. RESPONSABILIDADES
6. ANEXOS



















1. OBJETIVO.
Determinarmétodos para la prevención de posibles riesgos latentes previamente identificados en los procesos de la organización que influyen en el procesamiento de café.

2. ALCANCE.
Este instructivo tiene comoalcance el almacenamiento de productos necesarios para la producción del café en el área de laboratorio de café.

3. Definiciones:
El refrigerador industria se compone de un Sistema de refrigeraciónpor aire forzado. Temperatura uniforme en la circulación de aire. Libre de escarcha. Control de temperatura Digital Sistema de auto stop de ventilador al abrir puertas. Puertas abatibles y con sistemade auto cerrado. Cuerpo en acero inoxidable con aislación de poliuretano inyectado de alta densidad. Resistencia a la corrosión. Fácil limpieza. Sistema ajustable de temperatura en el interior. Bajoconsumo eléctrico. Base con ruedas de alta resistencia


4. DESARROLLO DEL INSTRUCTIVO.
La organización empleara un instructivo que permita el disminuir los riesgos presentes en esta actividad, asícomo la detección de desviaciones y problemas que impidan la consecución del logro los objetivos propuestos. Este programa deberá permitir la oportuna aplicación de medidas y actuaciones tendentes aeliminar o disminuir las desviaciones detectadas en las diferentes actuaciones que se van a realizar.
La metodología que se propone consiste en la aplicación de las normas de seguridad impuestas...