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4.1.2.1. Los Cebiches de la Rumiñahui (LCR)

Plaza: Los Cebiches de la Rumiñahui tienen inaugurado muchos locales en varias ciudades del Ecuador como Guayaquil, Quito, Cuenca, Ibarra, Ambato, Riobamba, Loja entre las principales. Debido a la dificultad de administrar locales en la ciudad de Guayaquil, se abrieron 3 aquí pero como 28 modelo de franquicia. Los 3 locales tanto el que está en laciudadela Urdesa, en el km ½ vía Samborondón y como el que está en el centro comercial San Marino conservan su homogeneidad tanto en calidad como en servicio. También se destaca una buena red de distribución debido a que es la única de su tipo que tiene su propia planta procesadora. Producto: Como franquicia se puede decir que tiene buen servicio al cliente, la comida es buena aunque nada fuerade lo común y un ambiente confortable. Como debilidades se plantearía la incomodidad de sus asientos lo cual resulta muy incómodo para personas de la tercera edad principalmente, la falta de variedad de platos es otra de las desventajas que se encuentran ya que los otros locales analizados tienen mucha más variedad de platillos, además carece de sistema de seguridad que brinde confianza a loscomensales y por último es evidente la carencia de espacio en los cuales los más pequeños del hogar puedan distraerse. Sus principales productos son los cebiches de camarón, pescado, concha y cangrejo; además el arroz marinero, arroz con camarón, pescado apanado, pescado asado, sopa marinera, concha asada, entre otros. Promoción: Se destaca por un marketing viral ya que no tiene franjas publicitariasvisibles ni en televisión ni en prensa escrita. Su marketing se fortalece por la recomendación que hacen sus clientes a otras personas. Además hace uso del marketing electrónico ya que posee una página en internet donde se puede conocer más sobre el restaurante y sus productos en general. Por último se ha visto un crecimiento mediático en las redes sociales sobre todo en la región Sierra. 29Precio: En cuanto a esta variable existe una homogeneidad en los precios con respecto a su competencia directa.



mpezamos en la Ciudadela Rumiñahui de la ciudad de Quito, en el mes de Diciembre del año 1985 con un pequeño negocio de comida del mar con sabor manaba. Nuestros primeros clientes nos bautizaron como: "Los Cebiches de la Rumiñahui" nombre que adoptamos con cariño y orgullo hasta la fecha.Comenzamos con la ilusión de crecer y brindar un buen servicio a la comunidad, a la vez esperábamos lograr el éxito basados en nuestros principios fundamentales: CALIDAD EN NUESTROS PRODUCTOS, BUEN SERVICIO Y SEGURIDAD ALIMENTICIA.


Un trabajo constante y un gran sentido emprendedor, hicieron que a los 2 años seamos bien reconocidos en la capital del país. Con el paso de los años, la demanda fuecreciendo extraordinariamente, por lo que en el año 1992 se vio la necesidad de abrir un segundo local, Nazareth - Quito.

Al siguiente año, en 1993, el Centro Comercial Quicentro Shopping-Quito, amplió sus instalaciones y con la creación de un patio de comidas con marcas reconocidas decidimos ingresar y ser parte del mismo. De ahí en adelante, casi a año seguido, fuimos abriendo nuevos puntos deventa y de sabor, primero dentro de la ciudad de Quito y posteriormente en Ibarra, Cuenca, Guayaquil, Riobamba y Ambato.


Actualmente, contamos con 42 locales: 28 en Quito, 3 en Guayaquil, 2 en Ibarra, 1 en Cuenca, 2 en Riobamba , 2 en Ambato, 1 en Otavalo, 1 en Atuntaqui, 1 en Tulcan y 1 en Pasto-Colombia, todos con el mismo cuidado y control.


Somos la primera cadena de comida del mar yrepresentamos la tradición de la gastronomía manaba. Los controles de calidad de los productos del mar, así como de las condiciones de higiene en la elaboración de cada plato son la garantía para el paladar y la salud de nuestros clientes.


QUIÉNES SOMOS?


Ser líderes a nivel nacional como la cadena # 1 de cebiches, manteniendo nuestra calidad y mejorando nuestros procesos, para proyectarnos...