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4.- SOLUCIONES QUÍMICAS PARA PROMOVER Y MANTENER LA CALIDAD EN FLORES DE CORTE
El uso de soluciones preservativas para promover la calidad y prolongar la vida de flores de corte se ha conocido por varios años. Los preservativos florales están compuestos principalmente por azúcares y germicidas y algunas veces incluyen otros ingredientes.
Cuatro son los tipos de soluciones químicas máscomunes: de acondicionamiento, pulsado, de apertura floral y de mantenimiento.
1.- Acondicionamiento ó “Hardening” (Curado).
El principal propósito de este tratamiento es restaurar la turgencia de las flores cortadas saturándolas con agua después del estrés hídrico que han sufrido durante el manejo en campo, en el área de clasificado, en el almacén o en el transporte. El acondicionamiento normalmentese realiza sólo con agua durante toda noche en cuartos fríos. Es aconsejable en flores que comienzan a marchitarse sumergirlas completamente en agua por 1 hora antes de empezar el acondicionamiento.
El acondicionamiento se hace preferentemente con agua desionizada conteniendo algún germicida, pero no azúcar. La hidratación se promueve considerablemente cuando el agua es degasificada o acidificadao si esta contiene algún surfactante (0.1 a 0.01%).
2.- Pulsado o “Loading”.
Este es un tratamiento pre-envío de corto período que realizan los productores o transportistas, su efecto debería influir durante toda la vida de anaquel de la flor. Se han desarrollado específicas formulaciones pulso para diferentes flores y algunas veces para diferentes cultivares. El principal ingrediente de lassoluciones pulso es sacarosa, la cual es frecuentemente usada en concentraciones que son más altas que en las soluciones de mantenimiento. Sin embargo, la concentración óptima varía desde 20% de sacarosa o más en gladiola, gerbera y Eremus, 10% para claveles, alcatraz y Gypsophila, a 2 ó 5% para rosas, crisantemo y Leucospermum.
La duración del tratamiento así como las condiciones de temperatura yluz en el pulsado son también importante para conseguir efectos óptimos. El tiempo de pulsado es generalmente entre 12 y 24 horas con una intensidad de luz de 1000 lux entre un rango de temperatura de 20 a 27ºC. La HR entre 35 y 100% generalmente no tiene efecto sobre la eficiencia por ejemplo en clavel.
Mientras más corto sea el periodo del tratamiento de pulsado y más alta la temperatura, laconcentración óptima de sacarosa será más alta.
En rosas el pulsado a temperaturas altas causará excesiva apertura de los botones florales durante el tratamiento. Lo recomendado es, entonces, un pulsado de 3 a 4 horas a 20ºC seguido por 12 a 16 horas en un cooler.
El pulsado es un tratamiento de gran valor para prolongar la vida útil, promover la apertura y mejorar el color y tamaño de lospétalos por ejemplo en gladiola, claveles miniatura, claveles, crisantemos y rosas.
Si un procedimiento óptimo de pulsado no es realizado tomando en cuenta tiempo, concentración, temperatura y luz, no se obtendrá ningún efecto y algunas veces puede incluso ocurrir un daño. El pulsado a temperaturas muy altas o con altas concentraciones podrían dañar flores y hojas.
La impregnación en la base del cortecon altas concentraciones (1000 ppm) de AgNO3 u otras sales de plata por 5 a 10 minutos incrementan ampliamente la longevidad en varias flores. La plata viaja solo a distancias cortas en el tallo por consiguiente, la base de flores tratadas no deberían recortarse después del tratamiento. La impregnación con plata puede ser seguida por un pulsado con sacarosa poco después del tratamiento o inclusounos pocos días después del transporte o almacenamiento. Ya que el ion de Ag+ permanece en la base, este no actúa como un antagonista del etileno pero si probablemente como un bactericida. Los mejores resultados se han obtenido con claveles, pero efectos benéficos también se han mostrado en crisantemo , gladiola, gerbera, estatice, Phalaenopsis, aster, Bouganvillea y margarita. En Phalaenopsis...