40 Bocadillos

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bocadillos

sandwich

emparedado
tostada

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Este es un recopilatorio de todos los bocadillos publicados en el blog…bocadillos,
sandwich, tostadas, emparedado…llámales como quieras…aquí encontrarás 40
diferentes opciones para degustarlos en cualquier momento…

Espero que te gusten!

Abril 2011

www.blogexquisit.comINDICE DE RECETAS
Pág. 5 Barritas de jamón serrano, higos y albaricoques
Pág. 6 Bocadillo de pesto y pollo ahumado
Pág. 7 Canapés del Sr. Ibáñez
Pág. 8 Chapatita de centeno con cangrejos de rio y mahonesa de albahaca
Pág. 9 Chapatita con aguacate, tomate y anchoas
Pág. 10 Crostini con gorgonzola, espinacas y avellanas
Pág. 11 Crostini de calabaza y bacon
Pág. 12 Crostini de mozzarella y salamiPág. 13 Crostini de otoño
Pág. 14 Crostini de peras caramelizadas con queso de cabra y almendras
Pág. 15 Hamburguesa con mermelada de bacon
Pág. 16 Hamburguesa de carne con cacahuetes y jarabe de arce
Pág. 17 Mordisco de foie
Pág. 18 Panecillos con hamburguesa de cordero, queso de cabra y picadillo de olivas
Pág. 19 Panecillos mini con tomate, brie y jamón serrano
Pág. 20 Panecillosrellenos de cheddar y pimiento
Pág. 21 Panini americano
Pág. 22 Pincho gratinado de lomo y camembert
Pág. 23 Sandwich caliente con cebolla marinada, gruyere y mostaza a la antigua
Pág. 24 Sandwich caliente de gruyere y melocotón
Pág. 25 Sandwich caliente de pollo con alioli de azafrán y manzana
Pág. 26 Sandwich con queso, manzana y cebolla caramelizada

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Pág. 27 Sandwichde brie, sobrasada y espinacas
Pág. 28 Sandwich de crema de espinacas y pistachos
Pág. 29 Sandwich de hojaldre con crema de bacon
Pág. 31 Sandwich de jamón y paté de brie
Pág. 32 Sandwich de pollo con aguacate
Pág. 33 Sandwich de pollo, arándanos secos y nueces
Pág. 34 Sandwich de pollo, provolone y pimientos
Pág. 35 Sandwich de pollo, tomate y gorgonzola
Pág. 36 Sandwich de provolone ypimientos
Pág. 37 Sandwich de roquefort y atun
Pág. 38 Sandwich gourmet de pollo
Pág. 39 Sandwich gourmet de queso
Pág. 40 Sandwich relish
Pág. 41 Sandwich Waldorf
Pág. 42 Tostada con champiñones y gruyere
Pág. 43 Tostada con pisto, huevo y salsa emerald
Pág. 45 Tostada de bacon y champiñones con mostaza a la miel
Pág. 46 Tostada danesa
Abreviaturas:
c/s cucharada sopera
c/p cucharitade postre
c/c cucharita de café

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Ingredientes (4 personas):

BARRITAS DE JAMÓN SERRANO,
HIGOS Y ALBARICOQUES

4 rebanadas de pan redondo (tipo payes)
16 lonchas finas de jamón serrano
8 higos secos
8 albaricoques secos
1 c/s aceite de oliva
Unas hojas frescas de tomillo
Preparación:
Cortar los higos y los albaricoques por la mitad y rehidratarlos durante 5minutos al
vapor.
Rociar el pan con el aceite y hornear en el grill dos minutos por cada lado.
Cortar las rebanadas en 4 tiras, poner encima los higos y los albaricoques. Envolver
con el jamón y ponerlas en una fuente apta para horno. Gratinarlas 1 minuto y
espolvorear con el tomillo.

Servir inmediatamente.

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5

Ingredientes (4 personas):

BOCADILLO DE PESTO YPOLLO
AHUMADO

4 panecillos
8 c/s pesto de albahaca
4 tomates
100 grs. pollo ahumado, cortado en lonchas finas
Canónigos (o lechuga variada)
Preparación:

Untar los panecillos abiertos con el pesto, disponer encima los tomates, el pollo
ahumado y los canónigos. Tapar con la otra mitad del panecillo.
Esto lo vi en…Libelle

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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CANAPÉS DEL SR. IBÁÑEZ
Ingredientes (10 unidades):
1 baguette
50 grs. mahonesa
50 grs. cebolleta picada
50 grs. queso parmesano rallado
Preparación:
Cortar el pan en rebanadas de 1 cm, y hornearlas a 180 grados durante 8 minutos,
hasta que estén doradas y crujientes.
Mezclar todos los ingredientes en un bol y disponer un poco de la mezcla en cada
rebanada.

Gratinar 5 minutos...