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Revista EAN

Las Pymes:
costos en la cadena de
abastecimiento
Héctor Bernardo Díaz Gómez*
Rafael Guillermo García Cáceres**
Néstor Porcell Mancilla***

Resumen

Introducción

El artículo presenta las consideraciones

fundamentales para caracterizar un sistema
de costeo en cadenas de abastecimiento
asociadas a Pymes. El trabajo establece
los componentes de costos para cada una
de las etapasfuncionales básicas de la
cadena de abastecimiento, provisión,
producción y distribución. El artículo
guía el costeo por actividades bajo un
contexto logístico que facilita al tomador
de decisiones integrar las diferentes etapas
de la cadena, propiciando al mismo
tiempo el proceso de toma de decisiones
y el análisis de las operaciones logísticas y
productivas.

Palabras clave
Costos en la cadena deabastecimientos de las Pymes
Compras
Inventarios
Procesos de producción
Proveedores

L

a cadena de abastecimiento se ha convertido en uno de los paradigmas de competitividad
al reducirse las posibilidades de mejoramiento
asociadas a un agente [Jhonson, 1999]. Se
considera que los costos logísticos de las
empresas americanas representan el 30 % del
costo total de los productos vendidos [Eskigun
et al,2005].
____________
* Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad
Pontificia Comillas (Madrid, España). Especialización en
Finanzas Privadas de la Universidad del Rosario, Ingeniero
Industrial de la Pontificia Universidad Javeriana. Universidad
EAN, Profesor Titular, Director del programa de Ingeniería
de Producción y del grupo de investigación ONTARE e
Investigador del Grupode investigación Logísticos.
** Doctor en Ingeniería y Magíster en Ingeniería Industrial
de la Universidad de los Andes, Ingeniero Industrial de la
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. Profesor
Asociado y Director del Grupo de Investigación Logístikos.
Pontificia Universidad Javeriana Departa-mento de Procesos
Productivos de la Facultad de Ingeniería.
*** Magíster en IngenieríaIndustrial de la Universidad de Puerto
Rico (Campus Mayaguez), Ingeniero Industrial Universidad
Santa María la Antigua (Panamá), Jefe de Sección de Producción
y profesor Investigador Pontificia Universidad Javeriana.
Decano de Ingeniería, Universidad EAN e investigador del
grupo ONTARE.

Este artículo fue entregado el 7 de mayo de 2008 y su publicación aprobada por el Comité Editorial el 18 de junio de2008.

Revista EAN No. 63: mayo-agosto de 2008

p.5-22

Revista EAN

La cadena de abastecimiento se entiende como
la red y estructura, física, virtual y relacional, en la
que se desarrollan todas las prácticas comerciales,
entre proveedores, productores, distribuidores
y consumidores [Jhonson et al, 1999]. Tiene por
objeto, generar valor en cada transacción e integrar
los distintos actores, loscuales, sólo mediante
sistemas logísticos diseñados intencionalmente
logran los objetivos competitivos de tiempo,
valor, modo y lugar, tanto para las organizaciones
como para los individuos. También es necesario
hacer referencia al significado de administración
de la cadena de abastecimiento, a tal punto
que se afirma que en la actualidad no compiten
las empresas individuales sino las cadenas deabastecimiento [Giannakis y Croom, 2004].
La cadena de abastecimiento está compuesta por tres etapas funcionales: provisión,
producción y distribución, las cuales son
recorridas por tres tipos de flujos: información,
y producto financiero [Brennan, 1998; Lambert
et al., 2005]. Este esquema caracterizador de
la cadena permite una alineación funcional
coherente de las organizaciones enfocando
losprocesos empresariales a las funciones
centrales de las misma (relacionadas con su Know
How) [Hamel y Prahalad, 1990; Gereffi et al., 2005]
que son la generación de valor [McKone-Sweet et
al., 2005], la reducción de costos [Brennan, 1998;
McKone-Sweet et al., 2005] y del riesgo en las
operaciones [Jones et al., 1997].
Un procedimiento conceptual que apoya el
funcionamiento coherente con la cadena...