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Efecto de la Suplementación de Enzimas (Poultry Grow 250™) en Dietas Basadas en Maíz, Harina
de Soya y Harina Aviar Para Pollos de Engorde
Marcos Anzules, Fernando Triviño, Abel Gernat, Gerardo Murillo
Resumen. El éxito de la industria avícola depende en gran medida de la alimentación, ya que ésta representa el
70% de los costos de producción. El uso de enzimas como aditivos en el alimentopermite una mejor digestión y
mejora los rendimientos y la productividad. El estudio consistió en evaluar el efecto de la enzima (Poultry Grow
250™) en dietas basadas en maíz, harina de soya y harina aviar para pollos de engorde. Se utilizaron 1920 pollos
de la línea Ross × Ross®, distribuidos aleatoriamente en 16 corrales de 3 × 4 m (densidad: 10 pollos/m2) en un
ciclo de 42 días. Se les suministróalimento ad libitum y el manejo de las aves fue similar a los de una explotación
comercial. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar con cuatro repeticiones por tratamiento, con un
nivel de significancia de P< 0.05. Los tratamientos fueron en el primer experimento: Dieta 1: dieta testigo, Dieta
2: dieta testigo menos 3% de proteína cruda y aminoácidos, Dieta 3: dieta 2 más 5% de harinaaviar y Dieta 4:
dieta 3 más Poultry Grow 250™. En el segundo experimento: Dieta 1: dieta testigo, Dieta 2: dieta testigo menos
5% de proteína cruda y aminoácidos más 5% de harina aviar, Dieta 3: dieta 2 más Poultry Grow 250™, Dieta 4:
dieta testigo menos 5% de proteína cruda y aminoácidos más 7.5% de harina aviar. Los mejores pesos se dieron
en las dietas 3 y 4 y los mayores consumos, los cualesse mantuvieron durante todas las semanas; en conversión
alimenticia la dieta 3 tuvo un valor superior que las demás; en el índice de mortalidad no hubo diferencia
significativa y en el peso y el rendimiento de canal no hubo diferencia y lo que refiere al peso de órganos, no se
encontró diferencia significativa en ninguno de ellos. En el segundo experimento el peso, consumo, conversión
alimenticia,índice de mortalidad, peso y rendimiento en canal y en órganos no se presentaron diferencias
significativas entre estos. Se concluyó que bajo condiciones de Zamorano, el uso de la enzima Poultry Grow 250™
no presentó efectos significativos en la producción, de igual forma se observó que el uso de productos sustitutos
como harina aviar y una reducción de harina de soya no afecto los rendimientos depeso, consumo ni conversión
alimenticia.
Palabras clave: Aminoácidos, conversión alimenticia, digestibilidad, proteína cruda, rendimientos de canal.

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Ceiba, 2006. Volumen 47(1-2):69-116

Ceiba

Volumen 47(1-2) enero-diciembre 2006

Efecto de la Suplementación con la Proteasa Poultry Grow™ de Dietas Basadas en Maíz, Harina
de Soya y Granos Secos de Destilería con Solubles (DDGS) Para Pollos deEngorde
Ana Andino, José Castillo, Abel Gernat, Gerardo Murillo
Resumen. La creciente demanda de carne de pollo y el alto precio de la alimentación en la producción animal han
obligado a los productores a utilizar subproductos de la industria y mejorar la disponibilidad de los nutrientes del
alimento. Debido al aumento de producción de etanol, los Granos Secos de Destilería con Solubles (DDGS)constituyen una alternativa de proteína y energía, para la alimentación de aves. En el estudio se evaluó el efecto
de la proteasa (Poultry Grow 250™) en dietas basadas en maíz, soya y DDGS para pollos de engorde. Se utilizaron
1,125 pollos de la línea Hubbard® × Hubbard®, distribuidos aleatoriamente en 15 corrales de 2 × 3.5 m con una
densidad de 10 pollos por m2 en un periodo de 42 días. Se lesproporcionó alimento y agua ad libitum. Se utilizó
un diseño experimental de bloques al azar con 3 repeticiones por tratamiento, los datos se analizaron mediante un
análisis de varianza utilizando un modelo lineal general, con un nivel de significancia de (P< 0.05). Los
tratamientos fueron: Dieta testigo (basada en maíz y soya), Dieta 2: Dieta testigo más 25% DDGS, Dieta 3: Dieta
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