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Nutr. Hosp. (2006) 21 (Supl. 2) 87-99
ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ
S.V.R. 318

Artículo

Utilización clínica de la Nutrición Enteral
J. Álvarez Hernández, N. Peláez Torres y A. Muñoz Jiménez
Servicio de Endocrinología y Nutrición. Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Universitario Príncipe de Asturias. Alcalá
de Henares. Madrid.

CLINICAL USE OF ENTERAL NUTRITIONResumen
La Nutrición Enteral es una de las disciplinas más desarrolladas en la medicina moderna. Los avances tecnológicos, el mejor conocimiento de la fisiopatología de la desnutrición, y su participación en la evolución de diferentes
entidades clínicas han hecho posible mejorar el cuidado
nutricional de nuestros pacientes. La utilización de la NE
se ha extendido como una práctica de primeraelección en
pacientes desnutridos o en riesgo de desnutrición que tienen un intestino minimamente funcionante y no son capaces de cubrir con la alimentación natural o suplementación, el total de sus requerimientos calórico-proteicos.
Términos como “alimento-medicamento” o “nutrición
órgano o sistema-específica o nutrición patología-específica” han revolucionado el campo de la NE en los últimos 20años con la eclosión de fórmulas específicamente definidas.
La NE ha demostrado ser coste-efectiva en los pacientes
desnutridos cuando se establece la indicación con precocidad. La Nutrición Artificial Domiciliaria y Ambulatoria es
una técnica regulada administrativamente muy extendida
en nuestro país que permite reducir el coste de algunos
procesos. En ocasiones la utilización o la retirada dela NE
puede constituir una situación de conflicto ético que debe
ser evitado desde el respeto, el acompañamiento y la información compartida entre el equipo sanitario, los pacientes
y sus sustitutos.

(Nutr Hosp 2006, 21:87-99)
Palabras clave: Nutrición Enteral. Fórmula polimérica.
Fórmula oligomérica. Fórmula definida. Nutrición Enteral
domiciliaria. Gestión. Conflicto ético.Introducción
A lo largo de la historia de la humanidad la medicina
ha avanzado más en los últimos 50 años que en todos
los siglos anteriores. Los avances tecnológicos, el gran
Correspondencia: Julia Álvarez Hernández
Acacias, 114
28529 Rivas Vaciamadrid (Madrid)
E-mail: julia.alvarez@telefonica.net

Abstract
Enteral Nutrition is among the most developed disciplines in modern Medicine. Technologicaladvances, a
better knowledge of malnutrition physiopathology and its
involvement in the evolution of several clinical entities
have made it possible to improve the nutritional attention
paid to our patients. The use of EN has expanded as a first
choice practice in patients with undernutrition or at risk
of undernutrition that have a minimally functional intestine and are unable to covertheir total calorie and protein
requirements with natural or supplemented diets. Terms
like “medical food” or “organ- or system-specific nutrition” or “pathology-specific nutrition” have revolutionized the EN field in the last 20 years with the emergence of
specifically defined formulations. EN has been shown to
be cost-effective in patients with malnutrition when the
indication is establishedearly. Home and Ambulatory
Artificial Nutrition techniques are administratively regulated and, as they are widespread in our country, they
allow some cost reductions in certain processes. Occasionally, the introduction, use or withdrawal of EN may
constitute a situation of ethical conflict that should be
avoided by making use of respect, companionship and
shared information between the healthteam, patients and
their substitutes.

(Nutr Hosp 2006, 21:87-99)
Key words: Enteral nutrition. Polymeric formula. Defined
formula. Home enteral nutrition. Management. Ethical conflict.

desarrollo de la investigación científica y las nuevas
demandas sociales han permitido emerger a la Medicina Moderna como un conjunto de disciplinas al servicio de la salud del hombre actual. La...