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Colegio Nuevo Mundo
Nombre: Nicolás Álvarez
Curso: 1 de bachillerato
Fecha: 30/03/13

Informe de laboratorio
Tema:
Acidez de las sustancias.
Objetivos:
Reconocercuando una sustancia es acida neutra o alcalina usando un indicador natural que cambie de color según el medio.
Materiales:
Tubos de ensayo, pipeta, agitador equipo defiltración, vinagre, jugo de naranja, limón, alcohol, agua destilada, pasta dental, col, limpiador con amoniaco, bicarbonato de sodio y gaseosa.
Procedimiento:
1- Toma las hojas derepollo de col morada, córtalas en trozos pequeños, adiciona agua. Agita la mescla, calienta y deja que hierva durante unos minutos hasta q el agua tome progresivamente un colorvioleta, el tono se debe a que el pigmento que da color es soluble al agua.
2- Retira el fuego, deja enfriar la mescla. Instala el equipo de filtración y empieza a filtrar, recoge elfiltrado en una botella limpia. También puedes usar alcohol etílico en lugar de agua para extraer el pigmento. Agregue en un tubo de ensayo un poco de la muestra y luego unacantidad igual del indicador, agite la muestra y registre las observaciones. Repita para todas las muestras .
Resultados
Muestras
Color
Acida
Neutra
Alcalina
Limpiador conamoniaco
Verde
 
 
x
Jugo de naranja
Rojo
x
 
 
Jugo de limon
Rojo
x
 
 
Alcohol
Verde
 
 
x
Bicarbonato de sodio
Verde
 
 
x
Agua destilada
Azul
 
x 
Pasta dental
Verde
 
 
x
Vinagre
Rojo
x
 
 
Conclusiones :
El repollo morado como indicador de pH es muy bueno ya que en sus hojas contiene un pigmento o coloranteindicador llamado antocianina, y esta sustancia al entrar en contacto con una especie ácida o una básica reacciona y cambia de color de acuerdo al pH de esa sustancia.