4ENZIMAS1

ROL BIOLÓGICO DE LAS PROTEÍNAS
-

Estrutural
Receptores
Union celular
Hormonas
Defensa
Transporte
Canales iónicos
Marcadores
Movimiento
Reserva
Enzimas

COLÁGENO

300 x 1,5nm
Gly-X-Y

FOMACIÓN DE
HIDROXIPROLINA E HIDROXILISINA

prolil
hidroxilasa

Lisil
hidroxilasa

FIBRILLAS DE COLÁGENO

GLICOFORINA

RECEPTOR
DE INSULINA

UNIÓN CELULARADHERENS JUNCTION (zonula adherens)

INSULINA

ANTICUERPOS

HEMOGLOBINA

CANAL DE SODIO

UBIQUITINA
- en células
eucariotas
- muy conservadas
- 76 aa
- 8,6 kDa

UBIQUITINACIÓNDEGRADACIÓN EN EL PROTEOSOMA

MIOSINA

OVOALBUMIN
A
- 385 aa
- 45 kDa
- 4 lugares glicosilados
- 8 aa esenciales
- rica en Cys, Met

ENZIMAS

- 1783, Spallanzani digestiónde la carne por jugo
gástrico.

BREVE HISTORIA DE LAS ENZIMAS
- 1860, Pasteur: la fermentación alcohólica depende de
células vivas.
- 1876, Kuhne propone el nombre enzima (gr.ενζυμον
"en levadura“).
-1897, Eduard Buchner probó que las enzimas podían
extraerse de las levaduras manteniendo su actividad
(Nobel, 1907).
- 1926, James Sumner demostró que laureasa era una
proteína y la cristalizó. En 1937 hizo lo mismo con la
enzima catalasa.
- 1930, John Northrop demostró que las enzimas
digestivas son proteínas, recibiendo conSumner el Nobel
1946.
- 1965, Phillips resuelve la estructura tridimensional de
la lisozima.

Sidney Altman

Thomas Cech

(Premio Nobel de Química 1989)

RIBONUCLEASA PProteína:119 aa (14 kDa)
RNA: 377 n (140 kDa)

ACCIÓN DE LA RNasa P SOBRE EL PRE-RNAt

LA PROTEÍNA P NO CATALIZA
EL RNA P SI CATALIZA

PROCESAMIENT
O DEL PRE-RNAr
DE Tetrahymenatermophilus
El pre rRNA 35S de
T. termophilus al
ser
incubado
in
vitro origina rRNA
26S y un corto
intrón
de
400
bases, de manera
autonoma.
El
intrón
puede
circularizarse.