5 al día

5 AL DÍA












Según recientes estudios de la Organización Mundial de la Salud (OMS), 1 de los 10 factores más importantes para desencadenar las denominadas enfermedades crónicasno transmisibles, como las afecciones cardiovasculares, obesidad, diabetes o cáncer, es un bajo consumo de frutas y verduras.
En nuestro país la principal causa de muerte son las enfermedadescardiovasculares, seguidas del cáncer. Además, se observa un aumento creciente de casos de hipertensión y obesidad.
El estudio revela que los peruanos han incrementado las proporciones de alimentos queconsumen, aunque dicha alimentación no sea precisamente la más adecuada, pues el II Informe de las Actividades del Nutrimóvil Nestlé, da cuenta que la dieta nacional sigue ubicándose por debajo de lasrecomendaciones internacionales.
El promedio de consumo semanal de frutas y verduras reportado es de 875 gramos, cantidad que solo representa un tercio de la recomendación internacional. Asimismo, elconsumo de fibra dietética fue en promedio de 16 gramos, que cubre solo el 45% de la recomendación diaria.
Un alarmante 47.3 % del total de los individuos atendidos no refiere consumo de ninguna raciónde frutas o verduras, el 50.4 % refiere un consumo menor de 5 raciones por día y solo el 2.1 % refiere consumir al menos 5 raciones diarias.
El grupo analizado señaló también que el 61 % no consumeverduras crudas y el 39 % manifestó consumirlas con una frecuencia de 3 raciones semanales. El 74 % de los individuos entrevistados declaró no consumir verduras cocidas y el 26 % declaró consumirlas auna frecuencia menor a 3 veces por semana.
El programa “5 al Día”, que se desarrolla simultáneamente en más de 40 países, es la principal estrategia de promoción de verduras y frutas en el mundo, ycuenta con el patrocinio de la OMS.





¿Qué son?
El nombre de fruta procede de ´fruto´, único origen botánico de estos alimentos, considerado como la parte comestible del vegetal que se...