5 Fuerzas De Porter

3.2. ANALISIS DEL SECTOR:
INDENTIFICACION DEL SECTOR:
El modelo de nuestra empresa se ubica en dos industrias principales: primero en la industria de la confitería / chocolatería ya que losproductos que se comercializarán serán chocolates, alfajores, tortas, cupcakes y galletas; y segundo en la industria artesanal por su elaboración manual del regalo, es decir colocar la superficie comestibledentro de la caja y empacarla al gusto y preferencia del cliente.
Adicionalmente, se han desarrollado nuevas técnicas de preparación del confite o chocolate que van marcando tendencias en cuanto alconsumo, dando origen a la formación de microempresas, mayormente creadas por las madres de familia, jefes de hogar.
Una de las razones que produce el crecimiento en esta industria es la flexibilidad quetiene el producto comestible (chocolate, alfajor, torta, cupcakes y galletas) para adaptarse a diferentes formas, tamaños y sabores creando variedad e innovación para el cliente.
Por otra parte, elsector artesanal en el país ha experimentado un incremento, debido justamente al surgimiento de estas microempresas generando economías en varios sectores.

ANALISIS FINANCIERO:
Debido al valoragregado en el diseño de personalización y empaque a la superficie comestible, se puede determinar un precio al producto que permita obtener altos márgenes. Además que los insumos de estos productos noson costosos y con un bajo riesgo de escasez como por ejemplo la harina, en el caso de tener un ligero incremento en los costos de los insumos, se podrá sostener con el alto margen que se tiene. Enconclusión se puede decir, que la industria de la chocolatería, confitería y artesanal, son de altos márgenes, ofreciendo una gran oportunidad de negocio.
LAS 5 FUERZAS DE MICHAEL PORTER:
El modelo de lasCinco Fuerzas de Porter propone un modelo de análisis estratégico sistemático para determinar la rentabilidad de un sector en específico, normalmente con el fin de evaluar el valor y la proyección...