5 recetas con saborizantes naturales


5 Recetas con saborizantes naturales:
Pollo a la naranja+
Ingredientes

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Pasos
Sacamos el exceso de grasa de las presas de pollo, (si no es de nuestro agrado también retiramos toda la piel) salpimentamos y reservamos.
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Exprimimos las 4 naranjas. Reservamos.
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Picamos los 3 dientes de ajos bien chiquito.
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Ponemos un poco de aceite en la cacerola y comenzamos a dorar bien las presas de pollo.+
Una vez doradas agregamos el jugo de las naranjas con el ajo picado, tapamos y cocinamos a fuego medio/mínimo por aproximadamente 45 minutos, si vemos la salsa no ha espesado agregamos un poco de maicena y en unos minutos mas ya estará listo nuestro pollo a la naranja.
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Consejo : Se lo puede acompañar con arroz blanco al cual se le agrega salsa de naranja por encima.+


Colada de avena connaranjilla
Ingredientes
¾ taza de avena cruda + 1 taza de agua
Aproximadamente 6 tazas de agua, más o menos de acuerdo a su preferencia
3-4 palitos de canela
5-6 naranjillas enteras, frescas o congeladas o 14 onzas de pulpa congelada de naranjilla (lulo)
½ lb - ¾ lb de panela o piloncillo, rallada o en trozos
Preparación
Remoje la avena con la taza de agua
Si está usando naranjillas enteras,córtelas por la mitad y sáqueles la pulpa, luego licue la pulpa hasta que se haga puré.
En una olla, combine las 6 tazas de agua, la mitad del puré o la pulpa de naranjilla, los palitos de canela y la panela. Haga hervir, reduzca la temperatura, y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
Retire del fuego, y con cuidado de no quemarse, cierna el líquido de naranjilla con canela.
Licue 2 tazas dellíquido caliente con la avena remojada y con el resto del puré o la pulpa de naranjilla.
Cierna la mezcla licuada de avena mezclados y combínela con el resto del líquido de naranjilla. Haga hervir a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Deje hervir hasta que espese y pierde el sabor de avena cruda, aproximadamente unos 5 minutos.
Retire del fuego y ciérnalo nuevamente y disfrute de si coladaReceta de Cupcakes de Naranja. 
Ingredientes:

- Harina, 290 gramos
- Una naranja para zumo
- Azúcar, 125 gramos
- Huevos, 4 medianos
- Mantequilla, 110 gramos
- Levadura royal, medio sobre
- Leche, 50 ml
- Un poco de sal

Preparación:

Como siempre, os recomendamos precalentar el horno a unos 190ºC .
Comenzaremos echando el azúcar y la piel rallada de una naranja en el vaso donde vayamos apreparar la masa, ya sea con batidora manual o automática. A continuación vamos a incoporar la mantequilla, mejor si está a temperatura ambiente o ligeramente derretida, y batimos todo lo anterior, con paciencia y hasta que quede bien mezclado. 

Por último vamos a ir agregando los huevos, mejor si los vamos añadiendo uno a uno, batiendo un poco cada uno de ellos para que se vayan incorporando bien ala mezcla. Una vez que acabemos con los huevos, echaremos un poco de esencia de vainilla, también el jugo exprimido de la naranja y seguimos batiendo un poco más. 

Por otro lado tamizamos y mezclamos la harina junto a la levadura y la sal, para evitar encontrarnos grumos. Vamos a echar la leche al vaso y empezamos a agregar la harina poco a poco, sin dejar de batir a velocidad baja para integrarlamejor en la masa y que quede lo más homogénea posible. 

Una vez tenemos la masa de nuestros Cupcakes de naranja, vamos a rellenar los moldes que ya teníamos preparados.

Metemos la bandeja con los moldes en el horno y dejamos unos 20 minutos, comprobando que el interior está bien hecho antes de sacar, y que la parte exterior queda dorada. Al sacarlos los dejamos enfriar fuera unos minutos yluego los desmoldamos y los decoramos, cada uno a su gusto. 


Ingredientes del Morocho con leche (para 4 personas)
350 g. de morocho bien picado.
1 litro y ½ de leche.
2 tronquitos medianos de canela en rama.
100 g. de azúcar o panela.
Elaboración del Morocho con leche
De forma tradicional la gente deja en remojo el morocho toda la noche. Al día siguiente se le da un hervor y, tras colarlo, se...