5 C funciones oxigenadas 2015

Merceología 5° A-B Prof. Graciela Esquivel - Prof. Beatriz Adaro
Química 5° C
Trabajo de investigacióny aplicación N° 3
Compuestos Oxigenados


1) Investiga sobre 2 alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos y esteres de importancia industrial o biológica. Escribe sus fórmulas desarrolladas,sus nombres y describe su uso o función.
2) ¿Qué es un grupo funcional?
3) Señala en cada fórmula el grupo funcional.
4) ¿Qué propiedades físicas diferentes presentan los alcoholes respecto de loshidrocarburos de igual peso molecular? Analiza el estado de agregación y  la solubilidad en agua.
5) ¿A qué factor atribuyes estos cambios? Explica.
6) ¿Cómo es posible obtener un alcohol a partir de unhidrocarburo?
7) ¿Qué sustancias puedo obtener a partir de la oxidación de alcoholes primarios, secundarios y ternarios? 
8) Investiga las principales reacciones químicas de oxido-reducción dealcoholes, aldehídos y  cetonas.
9) ¿Qué es el test de alcoholemia? Escribe la reacción química que se produce.
10) Los siguientes compuestos son utilizados frecuentemente como solventes en muchasreacciones. Justifica en base a interacciones intermoleculares las temperaturas de ebullición observadas para los mismos.
Compuesto                                               Temperatura de ebulliciónH2O                                                                           100° C
CH3OH                                                                      65° CCH3CH2OH                                                             78,3° C
CH3(C=O)CH3                                                        56,2° C
CH3COOH                                                              118,5° C
11)     Indica cuáles delos siguientes compuestos :
1-hexeno, etanol, 2-propanol, propanona, etanal
a- Son solubles en agua
b- Se oxidan para dar una cetona
c- Se oxidan para dar ácido...