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Instituto Nacional
de Tecnología Agropecuaria

Estación Experimental
Agropecuaria Bordenave

Evaluación de los diferentes estados de madurez del cultivo de avena para la
obtención de henos o silaje de planta entera de alta calidad
Aníbal Fernández Mayer, Sebastián Lagrange , Andrea Bolleta , Mónica Tulesi y Daniel Larrea

Introducción
En la región pampeana se observa que el momento de corte de unverdeo de avena
para heno (rollos o fardos) coincide, normalmente, con un avanzado estado en la madurez del
cultivo. Este estado es el de grano lechoso a pastoso, ya que se asocia una mayor calidad
de ese heno (rollo) por la presencia de granos, aunque se desconoce las pérdidas de calidad
por la alteración de los otros parámetros químicos (proteína, fibra, azúcares solubles, etc.) que
se producenal encontrar al cultivo terminando su ciclo vegetativo.
La decisión del momento óptimo de corte del verdeo para heno está sujeta a
preconceptos vinculados al rol del grano en la calidad del mismo. Además, gran parte de esos
granos se encuentran “chuzos” o mal llenados y, generalmente, se desprenden con mucha
facilidad, ocasionando que muchos de ellos no lleguen a ser consumidos por los animales.Mientras que la información respecto al mejor momento de corte para picar un
verdeo, en este caso de avena, para realizar un silaje de planta entera es, aún, más escasa.
A partir de esta situación se definieron los siguientes objetivos:

Objetivos de este trabajo
1. Conocer la variación de los diferentes parámetros químicos de un cultivo de
avena a medida que avanza en su ciclo vegetativo.
2.Definir el mejor momento de corte de un cultivo de avena con destino a heno,
de acuerdo a la categoría de animal que sería usado dicho forraje conservado.
3. Establecer los momentos de corte o picado más apropiados con destino a
silaje de planta entera.

Materiales y métodos
El cultivo de avena (var: Cristal) fue sembrado el 15 de marzo de 2006 con una
densidad de 180 plantas/m 2 en parcelas dentro dela Estación Experimental Agropecuaria
(EEA) del INTA en Bordenave (Bs As).
Fertilización: No se fertilizó
Control de malezas: 0.4 litros de 2.4.D /ha al macollaje
Muestreos
En este trabajo, se realizaron 8 muestreos en diferentes estados de madurez, incluso,
se analizó al rastrojo de avena, posterior a su cosecha. Cada corte se hizo por duplicado (1
repetición), a la altura de corte que lo haceuna guadañadora o picadora.
1.
2.
3.
4.
5.

Panoja embuchada
Panoja recién emergida
Antesis (floración plena)
Grano lechoso
Grano pastoso

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6. Grano duro
7. Cultivo totalmente seco
8. Rastrojo(tallos secos, exclusivamente)
Análisis químicos
•
•
•
•
•
•
•

Las determinaciones que se realizaron fueron:
Materia seca (MS)
Digestibilidad “in vitro” de la MS (DIVMS)
Proteína bruta (PB)
Carbohidratos no estructurales solubles (CNES)
Fibra detergente neutra (FDN)
Fibra detergente ácida (FDA)
Lignina

Todos los análisis fueron realizados en el Laboratorio de Forrajes de la EEA INTA
Bordenave.Resultados y discusión
En el Cuadro 1 se describen los resultados de los análisis químicos realizados.
Cuadro 1: evaluación de los cambios de calidad de un verdeo de avena en los diferentes
estados fenológicos
MS
%
24,24
25,4

PB
%
18,66
11,65

DIVMS
%
81,22
77,05

CNES
%
17,74
20,31

FDN
%
41,17
45,36

FDA
%
17,53
19,46

LIGNINA
%
1,72
2,06

Antesis
(floración)
Grano lechoso

32,65

8,84

78,18

24,6448,10

24,75

2,47

34,21

8,56

68,22

17,56

51,65

25,92

2,91

Grano pastoso
Grano duro

48,57
78,99

8,31
6,94

64,25
58,25

14,09
12,05

53,49
53,75

28,03
28,31

3,32
3.39

Planta seca

95,68

5,4

58,01

5.38

58,56

30,48

3.60

Tallo seco (rastrojo)

100

2,94

45,24

1.36

80,93

47,45

5.87

Estados fenológicos
Panoja embuchada
Panoja recién emergida

Referencias:
MS: materia seca...