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Módulo!
Química Orgánica

¿Qué
 es
 la
 Química
 Orgánica?
¿Qué
 entendemos
 por
 orgánico?
 
!
-­‐
 Compuestos
 químicos
 extraídos
 desde
 plantas
 y
 
animales,
 es
 decir
 organismos
 vivos.
 
-­‐
 Fer@lizantes
 orgánicos,
 obtenidos
 desde
 
organismos
 vivos.
 
-­‐
 Alimentos
 orgánicos,
 es
 decir,
 que
 fueron
 producidos
 sin
 el
 uso
 de
 pes@cidas
 ni
 fer@lizantes
 
sinté@cos

La
 Química
 Orgánica
 es
 la
 rama
 de
 la
 química
 
que
 estudia
 los
 Compuestos
 de
 Carbono

¿Por
 qué
 el
 carbono?
• El
 carbono
 puede
 formar
 enlaces
 covalentes
 de
 gran
 estabilidad
 con
 (H,
 F,
 Cl,
 Br,
 I,
 O,
 N,
 
S,
  P,
 etc.).
  La
  mayoría
  de
  los
  compuestos
  con@enen
  hidrogeno,
  oxígeno,
  nitrógeno,
 
azufre,
 fósforo,
 etc.
 
 
• Los
  átomos
  de
  carbono
  pueden
  formar
  estructuras
  complejas,
  tales
  como
  cadenas,
 
anillos,
  compuestos
  quirales,
  3D,
  etc.
  Debido
  a
  la
  gran
  variedad
  de
  enlaces
  y 
complejidad
  los
  átomos
  de
  carbono
  pueden
  formar
  una
  tremenda
  variedad
  de
 
compuestos.
  Más
  de
  16.000.000
  compuestos
  orgánicos
  comparado
  con
 
aproximadamente
 600,000
 compuestos
 inorgánicos.
 
 
• Compuestos
 orgánicos
 de
 alta
 complejidad
 forman
 un
 número
 importante
 compuestos
 asociados
  a
  funciones
  biológicas
  (vitaminas,
  carbohidratos,
  lípidos,
  proteínas,
 
enzimas,
 ATP,
 DNA,
 RNA)
 los
 que
 son
 estudiados
 por
 la
 bioquímica
 
• Los
 medicamentos
 sinté@cos
 o
 naturales
 son
 compuestos
 orgánicos
 
 
• La
  mayoría
  de
  los
  combusFbles
  son
  compuestos
  orgánicos
  (madera,  gas
  natural,
 
parafina,
 gasolina,
 diesel,
 y
 todos
 los
 productos
 basados
 en
 el
 petróleo)
 
• Pinturas,
 plás@cos,
 gomas,
 tex@les,
 etc,
 etc,
 etc!!

Propiedades
Propiedad

Orgánicos

Inorgánicos

Usualmente
 covalente

Usualemente
 iónico

Débil

Muy
 Fuerte

Estado
 Físico

Gas,
 líquido
 
bajo
 punto
 ebullición

Alto punto
 de
 fusión

Flamabilidad

Flamable

No
 flamable

Bajo

Alto

No
 conductor

Conductor

Enlace
 entre
 moléculas
Fuerzas
 intermoleculares

Solubilidad
 en
 agua
Conduc@vidad
 en
 agua

Hibridación
Su
 número
 atómico
 es
 6;
 y
 pertenece
 al
 grupo
 14
 (o
 IVA).
 
 Su
 
configuración
 electrónica
 es:
 1s2
 2s2
 2p2
 
Para
 enlazarse
  con
  otros
  átomos
  el
  carbono
  mediante
  un
 
proceso
 de
 hibridación.
 

El
  término
  explica
  la
  mezcla
  de
  orbitales
  atómicos
  en
  un
  átomo,
  para
 
generar
 un
 conjunto
 de
 orbitales
 híbridos.
 
Orbital
  híbrido,
  se
  refiere
  a
  los
  orbitales
  atómicos
  que
  se
  obFenen 
cuando
  dos
  o
  más
  orbitales
  no
  equivalentes,
  del
  mismo
  átomo,
  se
 
combinan
 para
 la
 formación
 de
 un
 enlace
 covalente.

El
 carbono
 puede
 formar
 3
 Fpos
 de
 orbitales
 híbridos
 

 sp
 -­‐
 sp2
 -­‐
 sp3

Hibridación
 sp3
Para
 los
 compuestos
 en
 los
 cuales
 el
 carbono
 presenta enlaces
 simples,
 
hidrocarburos
  saturados
  o
  alcanos,
  se
  ha
  podido
  comprobar
  que
  los
 
cuatro
 enlaces
 son
 iguales
 y
 que
 están
 dispuestos
 de
 forma
 que
 el
 núcleo
 
del
  átomo
  de
  carbono
  ocupa
  el
  centro
  de
  un
  tetraedro
  regular
  y
  los
 
enlaces
 forman
 ángulos...