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TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Nombre: Martin Fabara
Curso: 3 B Fecha: 21 de mayo de 2013

Menú de almuerzo de tres tiempos que debe completar un consumo de50 a 100 gr de proteína

LUNES

MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
Entrada: mote pillo 150 gr.
Proteína: mote,9.60 gr
Huevo, 4 gr
Entrada: ensalada seca 150 gr.
Proteína:
Lechuga: 1.5 grNuez: 7.6 gr
Tomate: 5.5 gr

Entrada: empanaditas de morocho 150 gr.
Proteína:
Empana de morocho: 7 gr
Entrada: sopa de menestrón 200 ml.
Proteína:
Fideo: 6.45
Lenteja: 11.9

Entrada:champiñones y jamo de pollo cremosos 150 gr.
Proteína:
Champiñón: 1.8 gr
Jamón: 10.6
Crema de leche: 2.2 gr
Fuerte: menestra de lenteja con patacones 350 gr.
Proteína:
Lenteja 34.6 gr
Arroz 7gr
Patacón 1.2 gr
Fuerte:
Pollo a la plancha con puré y vegetales 350 gr.
Pollo: 30 gr
Puré de papa: 1.5 gr
Vegetales: 5 gr
Fuerte:
Ensalada cesar de granos 400gr.
Proteína:
Alverja: 17.4gr
Frejol: 16.5 gr
Garbanzo: 12.3 gr
Lechuga: 1.1 gr
Pan: 6.9 gr
Aderezo: 0.3 gr
Fuerte:
Corvina apanada risotto de quinua y choclo salteado 350 gr
Proteína:
Corvina: 40 gr
Quinua: 9.8 grChoclo: 6 gr
Fuerte: spaghetti en salsa boloñesa con milanesa de mozzarella 350gr
Proteína:
Spaghetti: 25.8gr
Boloñesa: 3.5 gr
Mozzarella: 22.17 gr
Postre: hela de vainilla con frutos secos150 gr.
Proteína:
Helado 1.1 gr
Maní 7.5 gr
Pasas 3.5 gr
Postre: tomates en almíbar de cebada con crocante de avena 175 gr
Proteína:
Tomate: 1.42 gr
Avena: 12.7 gr
Cebada: 2.12 grPostre: choco banana con crema y maní 150 gr
Proteína:
Banana: 0.8 gr
Chocolate y crema: 2 gr
Maní: 15 gr
Postre: ensalada de frutas con yogurt 200 gr.
Proteína:
Uva: 0.7 gr
Sandia: 0.25 grPlátano: 0.6 gr
Yogurt: 0.8 gr

Postre: Apple crumble 150gr
Proteína:
Apple crumble: 4.2 gr
TOTAL
68.5 gr proteína
67.34 gr proteína
79.3 gr proteína
76.5 gr de proteína
70.27 gr de proteína...