55 ORIG Estudio TRUCHA MUNDIAL Y PERU Trucha 2010
Páginas: 44 (10808 palabras)
Publicado: 18 de marzo de 2015
PERÚ Ministerio
Despacho Viceministerial
de Pesquería
de la Producción
Dirección General
de Acuicultura
“Año del Centenario de Machu Picchu para el Mundo”
“Decenio de las Personas con Discapacidad en el Perú”
ESTUDIO SOBRE LA ACUICULTURA DE LA TRUCHA A
NIVEL MUNDIAL, EL DESENVOLVIMIENTO DE LA
IMPORTACIÓN DE OVAS, LA TENDENCIA DE LA
PRODUCCIÓN NACIONAL Y SU COMERCIALIZACIÓN
Elaborado por:DAVID H. MENDOZA R
Ingeniero Pesquero Acuicultor
CIP N° 112913
Profesional de Dirección General de Acuicultura
Lima, Perú
Para:
Dirección General de Acuicultura
Ministerio de la Producción
Abril, 2011
Lima - Perú
PERÚ Ministerio
de la Producción
Despacho Viceministerial
de Pesquería
Dirección General
de Acuicultura
“Año del Centenario de Machu Picchu para el Mundo”
“Decenio de las Personascon Discapacidad en el Perú”
ESTUDIO SOBRE LA ACUICULTURA DE LA TRUCHA A
NIVEL MUNDIAL, EL DESENVOLVIMIENTO DE LA
IMPORTACIÓN DE OVAS, LA TENDENCIA DE LA
PRODUCCIÓN NACIONAL Y SU COMERCIALIZACIÓN
DIRECCIÓN GENERAL DE ACUICULTURA DEL DESPACHO VICEMINISTERIAL DE
PESQUERÍA - MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN
LIMA, PERÚ
PERÚ Ministerio
de la Producción
Despacho Viceministerial
de PesqueríaDirección General
de Acuicultura
“Año del Centenario de Machu Picchu para el Mundo”
“Decenio de las Personas con Discapacidad en el Perú”
Todos lo derechos reservados. Se autoriza la reproducción y difusión de
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los derechos de autor, siempre que seespecifique claramente la fuente. Se
prohíbe la reproducción del material contenido en este producto
informativo para reventa u otros fines comerciales sin previa autorización
escrita de los titulares de los derechos de autor.
© Ministerio de la Producción 2011
Para citar el Estudio:
Mendoza, D. 2011. Estudio sobre la acuicultura de la trucha a nivel mundial, el desenvolvimiento de la
importación deovas, la tendencia de la producción nacional y su comercialización, Dirección General de
Acuicultura, Ministerio de la Producción. Lima, Perú. 2011. 29p.
PERÚ Ministerio
de la Producción
Despacho Viceministerial
de Pesquería
Dirección General
de Acuicultura
“Año del Centenario de Machu Picchu para el Mundo”
“Decenio de las Personas con Discapacidad en el Perú”
INTRODUCCION
La acuicultura dela trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) en el Perú viene desarrollándose
principalmente a niveles semi intensivos con acuicultores de micro y pequeña empresa
(AMYPE) y en una menor proporción con grandes empresas a niveles intensivos los cuales
emplean sistemas modernos de producción en acuicultura; actualmente los sistemas de
producción acuícola empleados para el cultivo de trucha son losraceways y las jaulas flotantes,
en los últimos años se ha podido observar un crecimiento importante en los volúmenes de
producción y ello basado principalmente a un importante incremento de la demanda interna
del producto, la apertura de nuevos mercados, así como al desarrollo y establecimiento de
nuevas empresas de menor escala que están viendo en la acuicultura de la trucha arco iris una
actividadde importante interés comercial.
En ese sentido, el presente estudio ha sido elaborado con el propósito de dar a conocer el
panorama mundial y evolución de la producción de trucha arco iris, la participación del Perú en
el escenario tanto mundial como regional y en particular como se está desenvolviendo en el
tiempo el cultivo de esta especie acuícola en el país.
Dicho estudio, considerando losaspectos relevantes a nivel de país, ha abarcado la evolución
del cultivo de trucha arco iris peruana y un análisis respecto a la importación de ovas
embrionadas, la producción nacional, las exportaciones, el crecimiento de un importante
mercado como es el mercado interno, los cuales han permitido realizar a la vez una proyección
del crecimiento de la producción a mediano y largo plazo.
PERÚ...
Despacho Viceministerial
de Pesquería
de la Producción
Dirección General
de Acuicultura
“Año del Centenario de Machu Picchu para el Mundo”
“Decenio de las Personas con Discapacidad en el Perú”
ESTUDIO SOBRE LA ACUICULTURA DE LA TRUCHA A
NIVEL MUNDIAL, EL DESENVOLVIMIENTO DE LA
IMPORTACIÓN DE OVAS, LA TENDENCIA DE LA
PRODUCCIÓN NACIONAL Y SU COMERCIALIZACIÓN
Elaborado por:DAVID H. MENDOZA R
Ingeniero Pesquero Acuicultor
CIP N° 112913
Profesional de Dirección General de Acuicultura
Lima, Perú
Para:
Dirección General de Acuicultura
Ministerio de la Producción
Abril, 2011
Lima - Perú
PERÚ Ministerio
de la Producción
Despacho Viceministerial
de Pesquería
Dirección General
de Acuicultura
“Año del Centenario de Machu Picchu para el Mundo”
“Decenio de las Personascon Discapacidad en el Perú”
ESTUDIO SOBRE LA ACUICULTURA DE LA TRUCHA A
NIVEL MUNDIAL, EL DESENVOLVIMIENTO DE LA
IMPORTACIÓN DE OVAS, LA TENDENCIA DE LA
PRODUCCIÓN NACIONAL Y SU COMERCIALIZACIÓN
DIRECCIÓN GENERAL DE ACUICULTURA DEL DESPACHO VICEMINISTERIAL DE
PESQUERÍA - MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN
LIMA, PERÚ
PERÚ Ministerio
de la Producción
Despacho Viceministerial
de PesqueríaDirección General
de Acuicultura
“Año del Centenario de Machu Picchu para el Mundo”
“Decenio de las Personas con Discapacidad en el Perú”
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© Ministerio de la Producción 2011
Para citar el Estudio:
Mendoza, D. 2011. Estudio sobre la acuicultura de la trucha a nivel mundial, el desenvolvimiento de la
importación deovas, la tendencia de la producción nacional y su comercialización, Dirección General de
Acuicultura, Ministerio de la Producción. Lima, Perú. 2011. 29p.
PERÚ Ministerio
de la Producción
Despacho Viceministerial
de Pesquería
Dirección General
de Acuicultura
“Año del Centenario de Machu Picchu para el Mundo”
“Decenio de las Personas con Discapacidad en el Perú”
INTRODUCCION
La acuicultura dela trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) en el Perú viene desarrollándose
principalmente a niveles semi intensivos con acuicultores de micro y pequeña empresa
(AMYPE) y en una menor proporción con grandes empresas a niveles intensivos los cuales
emplean sistemas modernos de producción en acuicultura; actualmente los sistemas de
producción acuícola empleados para el cultivo de trucha son losraceways y las jaulas flotantes,
en los últimos años se ha podido observar un crecimiento importante en los volúmenes de
producción y ello basado principalmente a un importante incremento de la demanda interna
del producto, la apertura de nuevos mercados, así como al desarrollo y establecimiento de
nuevas empresas de menor escala que están viendo en la acuicultura de la trucha arco iris una
actividadde importante interés comercial.
En ese sentido, el presente estudio ha sido elaborado con el propósito de dar a conocer el
panorama mundial y evolución de la producción de trucha arco iris, la participación del Perú en
el escenario tanto mundial como regional y en particular como se está desenvolviendo en el
tiempo el cultivo de esta especie acuícola en el país.
Dicho estudio, considerando losaspectos relevantes a nivel de país, ha abarcado la evolución
del cultivo de trucha arco iris peruana y un análisis respecto a la importación de ovas
embrionadas, la producción nacional, las exportaciones, el crecimiento de un importante
mercado como es el mercado interno, los cuales han permitido realizar a la vez una proyección
del crecimiento de la producción a mediano y largo plazo.
PERÚ...
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