570005 GUIA FISICOQU MICA 2014 2015






















FISICOQUÍMICA






(D.F. 03.06.2013)







Grado en Farmacia
Universidad de Alcalá

Curso Académico 2014/2015
Primer Curso – Segundo Semestre



GUÍA DOCENTE

Nombre de la asignatura:
FISICOQUÍMICA
Código:
570005
Titulación en la que se imparte:
Grado en Farmacia
Departamento/s y Área/s de Conocimiento:
DEPARTAMENTO QUÍMICA ANALÍTICA, QUÍMICA FÍSICA E INGENIERÍAQUÍMICA
UNIDAD DOCENTE: QUÍMICA FÍSICA 
Carácter:
Obligatorio
Créditos ECTS:
4.5 teóricos + 1.5 prácticos
Curso/Periodo:
Primer Curso / Segundo Semestre 
Profesorado:
Dra. Carmen Teijeiro

Dr. Raúl Uriach
Coordinador:
Dra. Carmen Teijeiro
Horario de Tutoría:
Cita previa con los profesores de la asignatura
Idioma en el que se imparte:
español


1. PRESENTACIÓN
Esta asignaturaaborda el estudio de la termodinámica de las disoluciones y de la cinética de las reacciones químicas, aplicadas a sistemas de interés farmacéutico.

Prerrequisitos y Recomendaciones
No hay requisitos previos obligatorios para cursar esta materia. Son recomendables unos conocimientos previos básicos de física y matemáticas (análisis y cálculo numérico).

2. COMPETENCIAS
Competencias genéricas(Orden CIN/2137/2008, 3 de julio) a las que contribuye esta materia:
1. Conocer las características fisicoquímicas de las sustancias y disoluciones utilizadas en la obtención y el uso de medicamentos.
2. Conocer y comprender las características de las reacciones químicas a nivel general y en disolución y su aplicación al estudio de la estabilidad de preparados farmacéuticos.
3. Llevar a cabo procesosde laboratorio estándar.

Competencias específicas:
1. Predecir el comportamiento de una disolución y relacionarlo con sus aplicaciones.
2. Relacionar los conceptos termodinámicos con el comportamiento macroscópico de diferentes sistemas químico-farmacéuticos.
3. Interpretar los diagramas de fases en base a los conocimientos termodinámicos del equilibrio entre fases.
4. Conocer diferentesmétodos experimentales para la obtención de datos cinéticos en procesos de síntesis y de degradación de fármacos.
5. Saber evaluar los datos cinéticos mediante diferentes métodos de análisis.
6. Conocer diferentes factores que influyen en la velocidad de degradación de fármacos, tanto en disolución como formulaciones en fase sólida.
7. Conocer la acción y las características de un catalizador, asícomo diferentes tipos de catálisis.


3. CONTENIDOS

Teóricos:
UNIDAD TEMÁTICA I: DISOLUCIONES
Tema 1. DISOLUCIONES
Composición de las disoluciones. Magnitudes molares parciales y de mezcla. Ecuación de Gibbs-Duhem. Modelo de disolución ideal. Disolución diluida ideal. Solubilidad de gases en sangre y tejidos.

Tema 2. DISOLUCIONES REALES
Disoluciones reales: Actividades termodinámicas ycoeficientes de actividad. Disoluciones de electrolitos: Actividades y coeficientes de actividad iónicos medios. Fuerza iónica. Teoría de Debye-Hückel. Equilibrio químico en disolución. Distribución de un soluto entre dos disolventes inmiscibles.

Tema 3. EQUILIBRIOS DE FASES
Propiedades coligativas: disminución de la presión de vapor, aumento ebulloscópico, descenso crioscópico y presión osmótica.Equilibrios de fases en sistemas de dos componentes. Diagramas de fases líquido-vapor. Destilación. Diagramas de fases sólido-líquido.

UNIDAD TEMÁTICA II: CINÉTICA QUÍMICA
Tema 4. CINÉTICA QUÍMICA
Mecanismo de reacción y ecuación de velocidad. Métodos experimentales. Análisis de datos cinéticos: método diferencial, método integral y método de aislamiento. Influencia de la temperatura en la velocidad dereacción: concepto de energía de activación.
Tema 5. REACCIONES COMPLEJAS Y ESTABILIDAD QUÍMICA
Reacciones complejas: reversibles, consecutivas y paralelas. Aproximaciones de equilibrio y del estado estacionario. Cinética en disolución: factores que afectan a la descomposición química en disolución. Estabilidad en fase sólida.

Tema 6. CATÁLISIS
Definición de catalizador. Mecanismo general de...