59009315 La Bebida de Tibicos o kefir de agua

La Bebida de Tíbicos o kéfir de agua
En Tíbicos (kéfir de agua), Bebida

Refresco probiótico reconstituyente
Esta bebida ligera tiene muy buenas propiedades como el Kéfir de leche, con la ventaja de que se puede tomar mas cantidad y que no contiene proteínas ni grasas.
Continuación:
Quien no esté enganchado a refrescos dañinos por su composición, sabrá apreciar las cualidades especiales comobebida refrescante y reconstituyente de esta delicia producida de forma casera con la ayuda de los gránulos del kéfir de agua o Tíbicos. ...
La Pócima de la Vitalidad
Aunque las propiedades terapéuticas de esta bebida también son relatadas en este documento, el objetivo que se persigue con la exposición de esta información es para un uso preventivo y como suplemento en la nutrición y en el deporte.Es muy depurativo, diurético y un regenerador capaz de prevenir y beneficiar en multitud de trastornos. A muchas personas les provoca una subida de endorfinas, y o la relajación y desaparición de tensiones y ansiedad en general. Su fácil y rápida asimilación hacen de esta bebida un reconstituyente muy adecuado para periodos de convalecencia.
Es excelente como aporte isotónico en condicionesextremas de calor y esfuerzo físico. Su poder desintoxicante y antioxidante y sus cualidades nutritivas avalan su uso cotidiano al margen de la necesidad asociada a cualquier enfermedad o malestar común.
Contenidos:
Preparación de la bebida
Utensilios
Ingredientes
Receta paso a paso
Aplicaciones terapéuticas y dosis recomendadas
Anexos
Sobre la calidad de los ingredientes:
El agua
Fruta seca
Loscitricos
El dulce utilizado
El cultivo de tibicos
Bebida isotónica


La Bebida de Tíbicos o kéfir de agua
En Tíbicos (kéfir de agua), Bebida
Preparación de la bebida
Para empezar necesitamos disponer del cultivo de Tíbicos. También se conoce a los gránulos del cultivo como kéfir de agua y encontraremos estas dos maneras de llamarlo en este documento refiriéndose a la misma cosa (ver imágenes del cultivo)Algunas formas de kéfir de leche como la Tibetana, en forma de granos de arroz, se confunden con este, pero no es igual y las propiedades y resultados no serán nunca iguales si se pretende hacer un cultivo de leche en agua.
Cada cultivo está especializado en un medio de intercambio específico y es con ese medio nutriente con el que se desarrollará adecuadamente produciendo una bebida beneficiosa.Para obtener una bebida sana y eficaz para los propósitos que se persiguen, es necesario entender la necesidad de cultivar los gránulos adecuadamente, lo que no es difícil si se siguen los pasos de la receta y se tienen en cuenta las recomendaciones sobre el cultivo.
Utensilios
Recipiente de cristal suficientemente grande para albergar la cantidad de bebida que se quiere producir y losingredientes precisos. Los de boca ancha con cierre hermético están bien si se quiere hacer con gas (los de junta de goma con apriete para embotar son ideales se haga con o sin presión) Es importante si la tapa es de metal que no deje residuos de óxido. Las tapas metálicas sin recubrimiento o dañadas no son apropiadas. Es preferible prescindir de la tapa y usar un paño sujeto con una goma o cordel o usaruna tapa de cristal o de cerámica que se ajuste bien para que no entren insectos.
Colador, preferentemente de plástico o materiales nobles; Junco, cerámica...
Cuchara sopera, preferentemente no metálica; Madera, plástico blanco, cerámica
Jarra de vidrio, u otro recipiente no metálico o esmaltado donde filtrar el líquido
Botellas, con cierre hermético (Opcional si se quiere que aumente el gas.Guardar una vez colado al fresco máximo 3 días)
Es recomendable utilizar estos objetos exclusivamente para este cultivo y mantenerlos siempre bien limpios.
Ingredientes
Gránulos del cultivo de tíbicos.
Para que sea más cómodo manejar los gránulos, podemos colocarlos en una gasa y hacer una bolsita, sujetándolo con un hilo, así no tendremos que colarlos y será más cómodo limpiarlos [a de ser holgada...