5S En Envase De 50 Kg En Central Azucarero

Universidad Centroccidental
“Lisandro Alvarado”
Decanato de Agronomía
Programa Tecnología Agroindustrial












ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTO
DE LAS 5S PARA EL ÁREA DE ENVASE DE 50 KG
DE LA AZUCARERA PÍO TAMAYO C.A





















Marilyn del V. Brito
Universidad Centroccidental
“Lisandro Alvarado”
Decanato de Agronomía
ProgramaTecnología Agroindustrial














INFORME DE PASANTÍA

ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTO
DE LAS 5S PARA EL ÁREA DE ENVASE DE 50 KG
DE LA AZUCARERA PÍO TAMAYO C.A





Por:
Marilyn del V. Brito

Trabajo que se presenta como requisito
para optar al Título de Técnico Superior Agroindustrial







El Tocuyo, Junio de 2012

UniversidadCentroccidental
“Lisandro Alvarado”
Decanato de Agronomía
Programa Tecnología Agroindustrial








INFORME DE PASANTÍA


ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTO
DE LAS 5S PARA EL ÁREA DE ENVASE DE 50 KG
DE LA AZUCARERA PÍO TAMAYO C.A



AUTOR: MARILYN DEL V.BRITO
TUTOR ACADÉMICO: PROF.NEPTALÍ PAREDES
TUTOR INDUSTRIAL: ING. MARÍA ESCALONA













ElTocuyo, Junio de 2012



Universidad Centroccidental
“Lisandro Alvarado”
Decanato de Agronomía
Programa Tecnología Agroindustrial










________________________________________



Universidad Centroccidental
“Lisandro Alvarado”
Decanato de Agronomía
Programa Tecnología Agroindustrial





ACTA DE APROBACIÓN

Nosotros los abajo firmantes, debidamentedesignados por la Coordinación de Pasantías para conformar el Comité Evaluador del Informe de Pasantías titulado: Elaboración de Manual de Procedimiento de las 5s en el área de envase de 50 kg, Azucarera Pío Tamayo. C.A, presentado por el (la) bachiller: Brito. Marilyn Del V. titular de la cédula de identidad N° para optar al grado académico de Técnico Superior Agroindustrial, consideramos que dichoinforme reúne los requisitos y méritos suficientes para ser APROBADO.

En fe de lo expuesto, en la ciudad de El Tocuyo, Municipio Moran del Estado Lara, a los ______ del mes de _________________ del año______. Firmamos conforme la presente acta de aprobación.



______________________ ______________________
NEPTALI PAREDESMARIA ESCALONA
TUTOR ACADEMICO TUTOR INDUSTRIAL




______________________ _______________________
ALEXANDER VARGAS EDGAR PERAZA
JURADO A JURADOINDICE GENERAL
Pág. Nº
DEDICATORIA…………………………………………………………………. vi
AGRADECIMIENTOS…………………………………………………………. vii
RESUMEN ……………………………………………………………………… xv
INTRODUCCION ……………………………………………………………. 15
FASE I: ORGANIZACIÓN…………………………………………………… 19
Nombre de la Organización …………………………………………………… 19
Misión, Visión, Valores ………………………………………………………. 21
Políticas…………………………………………………………………………… 22Estructura Organizacional de la Empresa….…..…………………………… 23
Proceso productivo……………………………………………………………… 24
Productos fabricados y servicios prestados……………………………….. 29
FASE II. LA PROBLEMÁTICA…………………………………………….. 32

Definición del problema………………………………………………………… 32
Origen del Problema…………………………………………………………… 33
Interés sobre la realización del estudio del problema………………… 33Objetivos…………….………………………………………………………. 33
Objetivo General….………………………………………………………. 33
Objetivos Específicos…………………………………………………………… 34
METODOLOGIA …………………………………………………… 34
Naturaleza de la investigación…………………………………….. 34
Método Operativo ……………………………………………………. 35
Método de Análisis…………………………………………………… 37
Resultados ………………………………………………………… 38
ELABORACIÓN DE MANUAL DE PROCEDIMIENTO DE LAS 5S EN EL ÁREA...