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Alimentación en el Primer
Año de Vida

GRUPO 3:
Fátima Del Amo
Javier García
Esther Gil
Daniel Giménez
Mª Amparo Giménez
Esther Giner
Mónica Gómez
EUE la FE
2009/2010
6.2 Nutrición y Dietética

Nutrición y Dietética
Grupo 3: Alimentación en el primer año de vida

ÍNDICE
-

Introducción

Pág. 3

-

Alimentación ene l primer año de vida

Pág. 3

-

Necesidades Nutricionales

Pág. 5

-

LactanciaMaterna

Pág. 7

-

Composición de la leche humana

Pág. 9

-

Diferencias en el valor nutritivo entre la leche materna y la leche de vaca
Pág. 12

-

Como alimentar al lactante en los primeros días.

Pág. 13

-

Control de la ingesta en el lactante con lactancia natural

Pág. 13

-

Lactancia artificial

Pág. 14

-

Inconvenientes de la lactancia artificial

Pág. 15

-

Características para lasleches de fórmula adaptada

Pág. 15

-

Cálculo de la ración alimentaria

Pág. 15

-

El paso de la lactancia materna a la alimentación complementaria
Pág. 16

-

Alimentación complementaria diversificada o Beikost

Pág. 16

-

Desarrollo neuromuscular

Pág. 17

-

Alimentación complementaria

Pág. 17

-

Bibliografía

Pág. 22

2

Nutrición y Dietética
Grupo 3: Alimentación en el primer año devida
ALIMENTACIÓN EN EL PRIMER AÑO DE VIDA
Introducción
Como todos sabemos la alimentación es uno de los principales determinantes de
la salud del ser humano y el factor extrínseco más importante para su desarrollo. Los
hábitos alimentarios se adquieren en la primera infancia, por lo que es importante
comenzar a educar esos comportamientos desde el primer año de vida, ya que una
alimentacióndeficiente va a tener consecuencias negativas, no sólo para la salud del
niño (pudiendo producir un retraso del crecimiento y del desarrollo), sino que también
puede condicionar su salud en la edad adulta, aumentando el riesgo de desarrollar
problemas crónicos como la obesidad, la diabetes mellitus tipo 2, hipertensión,
cardiopatía isquémica o cáncer.
La edad pediátrica es el momento en que la aplicaciónde cualquier medida
dirigida a evitar errores o hábitos nocivos para la salud es más eficaz. En primer lugar,
porque la infancia no es un periodo de tiempo especialmente vulnerable a la acción
nociva de las carencias, excesos o errores en la alimentación, y en segundo lugar,
porque este periodo es una etapa clave en el aprendizaje y adquisición de los hábitos
alimentarios y es importante que estossean saludables desde el nacimiento. Por ello,
la alimentación del niño debe cumplir un triple objetivo:
-

Cubrir las necesidades y plásticas que permitan un crecimiento y desarrollo
normales.

-

Evitar carencias y desequilibrios entre los distintos nutrientes.

-

Contribuir a prevenir una serie de enfermedades del adulto relacionadas con la
nutrición.

ALIMENTACIÓN EN EL PRIMER AÑO DE VIDA.
Elprimer año de vida es un periodo caracterizado por un rápido crecimiento y
desarrollo físico. Los lactantes pierden peso en los primeros días de vida y recuperan
sólo una parte hacia el sexto-séptimo día.
Suelen duplicarlo alrededor del cuarto al sexto mes y lo triplican al año, mientras
que el aumento en longitud durante dicho primer año es de unos 25 cm (podemos
decir que incrementa su talla enun 50% aproximadamente). La grasa corporal total
aumenta con rapidez durante los primeros nueve meses. Este gran desarrollo físico va
a condicionar unas determinadas necesidades de nutrientes que se van a ir
modificando a lo largo del primer año de vida, ya que es muy importante una buena
alimentación, la cual conseguirá aportar todas las demandas energéticas, de principios
inmediatos, mineralesy vitaminas necesarias.
Por otra parte, la inmadurez de ciertas funciones implicadas en el proceso
alimentario, como son los movimientos de deglución capaces de arrastrar hasta la
faringe los alimentos, no son eficaces hasta el cuarto o sexto mes y, asimismo, la
dentición necesaria para la masticación no se va a desarrollar hasta el segundo
trimestre. Igualmente, la secreción gástrica y...