7 Taza

ATOLE CON CHOCOLATE
7 taza/s de Leche 
- 4 cucharada/s de Maicena 
- 3/4 taza/s de Cacao en Polvo 
- 3 cucharada/s de Azúcar (o más, al gusto) 
- 1 Palito de Canela 

PREPARACIÓN DE LA RECETA
- En una cacerola mediana colocar sólo 6 tazas de leche y llevar a fuego medio sobre la estufa. 
- Mientras tanto, en un vaso ó recipiente mezcle el resto de leche (1 taza) junto con la maicena (almidón demaíz), cocoa en polvo y revuelva muy bien, tratando de deshacer todos los grumitos posibles. 
- Agregar a la cacerola de leche, agregue azúcar al gusto. 
- Con un batidor manual, o con la ayuda de una cuchara, siga revolviendo muy bien, cuidando de que no se derrame. Poco a poco irá tomando consistencia algo más espesa. 
- Cuando haya espesado un poco y suelte el primer hervor, baje el fuego ysiga moviendo hasta que haya tomado una consistencia más espesa. 
Apague, y sirva caliente.

VITAMINA QUE TIENE LA MAIZENA:
 Solamente Maizena® combina vitaminas y minerales que te brindan vitamina A, para la piel y la vista; vitaminas B1, B3, B6, que ayudan a aprovechar la energía de los alimentos; vitamina C, que ayuda a proteger las células del cuerpo; vitaminas B12 y acido fólico, fundamentalespara los glóbulos rojos; hierro, para el sistema inmunológico y el crecimiento; y zinc, fundamental para la defensa del organismo.
Por eso, al añadir Maizena® a tus preparaciones, estas consumiendo carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales que contribuyen al buen funcionamiento de tu cuerpo. Empanadas, pastas, salsas, y todas tus recetas quedan todavía más ricas y sanas cuando les agregasMaizena®.




VITAMINA QUE TIENE LA CANELA
La canela es uno de esos condimentos que muchos no podemos dejar de usar debido a su gratificante aroma y sabor que aporta a las comidas.

En la composición de la canela destaca la presencia de vitamina C, vitamina B1, hierro, potasio, calcio y fósforo, por lo que, aunque se consume en escasas cantidades debido a su intenso sabor, nos brinda un conjunto devitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo.
En la composición de la canela destaca la presencia de vitamina C, vitamina B1, hierro, potasio, calcio y fósforo, por lo que, aunque se consume en escasas cantidades debido a su intenso sabor, nos brinda un conjunto de vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo.
Además, se ha utilizado en enfermedades respiratorias para aliviar lacongestión, la tos y los síntomas de resfriado.





















POESÍA MAYA
U MUK’NAL CH’I’ICH’O’OB
-Máax u k’a’at’ u kí kí yúubik u k’aay ch’i’cho’o’obe’,
ma’ k’a’abet u béettik núup’o’obi’, ka’a’bet’ u pak’ kulche’o’ob.
U k’aay ch’i’ich’o’obe’ k-ti’a’al tuláakal yok’ol kab. Mix máak,
mix máak u yúumil.
EL SECRETO DE LOS PÁJAROS I
-El que quiera disfrutar del canto de los pájaros,
no necesitaconstruir jaulas, sino sembrar árboles.
El canto de los pájaros pertenece a todos.
Nadie, nadie es su propietario.
Jorge Miguel Cocom Pech
Fragmentos de Secretos del abuelo. 1961
IN NOOL, ¿BA’AX LOLO’OB?
-Lolo’obe’ u yich pak’alo’ob, je’ex bix u nek a wíicho’ob,
lolo’ob ichil loil u táan a wich.
Tu yóola’ lolo’obe’, kí’ibok íicho’ob jejelas u bono’ob,
pak’alo’obe’ ku paktiko’ob, ku chan táasko’ob,ku kí kímaktiko’ob u yol, yéetel ku ts’akiko’ob u pixán wíiniko’ob.

ABUELO, ¿QUÉ SON LAS FLORES?
-Las flores son los ojos de las plantas,
como tus ojos son las flores en el jardín de tu rostro.
Por esas flores, ojos de colores con aromas,
La
s plantas miran, atraen, alegran y curan el alma de los
hombres.

POESÍAS (FRAGMENTOS DE MUK’ULT’AN IN NOOL, SECRETOS DEL ABUELO.)
"Abuelo, ¿qué son lasflores? -Las flores son los ojos de las plantas como tus ojos son las flores en el jardín de tu rostro. Por esas flores, ojos con aromas, las plantas, miran, alegran, atraen y curan el alma de los hombres".
"Abuelo, ¿qué son las mariposas? –Hijas de la lluvia, son las flores ambulantes de los caminos".
"Abuelo, ¿qué son las nubes? –Las nubes son ramas de árboles cargadas de agua que gustan pasearse...