8 Inventario 1

Gestión de Inventario
Dr. Ing. Aldo Cea Ramírez
2014

Gestión de Inventarios
• Importancia de la gestión de inventarios
– Beneficios económicos para las empresas
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Obsolescencia
Seguros
Costos de oportunidad
Otros costos de mantener el inventario

– Preguntas claves:
• ¿Cuánto dinero representa el inventario actual?
• ¿Cuánto dinero implica la gestión de este nivel?
• ¿Cuánto dinero puedoahorrar con una correcta gestión de inventarios?

– Incremento de las utilidades de las empresas vía una gestión
óptima de los niveles de inventario de las empresas.

Definición de Inventario
• Inventario:
“Cantidad de existencias de un bien o recurso cualquiera usado en una organización” (Chase
et al., 2005)

• Implicancias:
– Sistema de inventarios: Conjunto de políticas y controles queregulan
los niveles de inventario y determinan los niveles óptimos requeridos,
los periodos de aprovisionamiento, y el volumen de los pedidos.
– Tipos de Inventarios: ¿Qué almacenar?
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Materias primas
Insumos
Componentes
Materiales para mantenimiento / reparación)
Trabajo en procesos (WIP: Work In Process)
Productos terminados

Problemas básicos:
• ¿ Cuándo ordenar la adquisición deartículos?
– Dimensión temporal del problema.
– Mecanismo: proactivo versus reactivo.

• ¿Cuánto ordenar ?
– Dimensión cantidad del problema (peso, volumen, etc.)
– Consideración de un cierto nivel de inventario.

• Diferencia entre el sector productivo y el sector servicios
– ¿ Cómo se responden las interrogantes básicas en cada caso?
– Tipo de relación entre los bienes y servicios y el cliente.

¿ Porqué mantener inventario?
• Perspectiva operaciones
– Inventario de mantenimiento, reparación y operaciones. Dar continuidad
operacional.

• Perspectiva de mercado
– Fluctuaciones en la demanda de los bienes. Disponer de inventario de
productos terminados.

• Perspectiva proveedores
– Variaciones en la entrega de las materias primas ( escasez, tiempo de
embarque, tiempo de transporte, problemas depersonal, envío extraviado,
envío defectuoso, otros)

• Perspectiva económica
– Protegerse contra inflación y alzas de precios.
– Tomar ventaja de descuentos por cantidad.

Costos versus nivel de inventario
• Costos de mantener inventario:
– Costo de guardar o llevar artículos en inventario.
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Obsolescencia
Seguros
Personal en bodegas
Robo, daño
Edificios, manejo de materiales, otros

•Costos de ordenar:
– Costo del proceso de hacer el pedido:
• Costos administrativos (infraestructura, recursos, otros)
• Costos de personal de apoyo (tiempo de cálculo, verificación, seguimiento, otros)

• Costos de ruptura:
– Costo por la no disponibilidad de artículos para producir.
– Pérdidas de ventas, imagen, sanciones, multas, otros.

Demanda de artículos
• Demanda independiente:
– Lademanda de diferentes productos no tienen relación entre sí.
– Responde a la demanda de mercado (factores externos a la empresa) (no
controlable)
– La demanda se estima mediante: encuestas, pronósticos, tendencias
económicas, de los clientes (factores sociológicos)
– Concepto clave: Incertidumbre. (reducir los riesgos)

• Demanda dependiente:
– La demanda de diferentes artículos está relacionada entresí (factores
internos de la empresa) (controlable)
– Relación definida entre las partes.
– Relación entre la demanda dependiente y la demanda independiente.

Sistemas de Inventario
• El sistema se encarga de ordenar y recibir artículos.
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Calcular frecuencias de pedidos
Seguimiento de los pedidos
Estado de los pedidos
Actualización de datos
Procedimiento: recepción, devolución, etc.

•Clasificación de sistemas:
– Un solo periodo: La compra tiene lugar una vez, para cubrir un
determinado periodo de tiempo, y no se ordenará nuevamente.
– Varios periodos: El artículo será comprado periódicamente y se mantendrá
en inventario para ser usado según su demanda.

Sistemas para varios periodos
• Modelos para diversos periodos:
– Modelos de cantidad fija de la orden
(cantidad económica...