8 Reguiones De Oaxaca

Gastronomia de la cañada
Se realiza una gran variedad de cultivos, principalmente maíz y fríjol, -granos predominantes en todo el estado- en esta región tradicionalmente se cosechan frutas como elchicozapote, mangos de diversas especies, además la sandía, papaya, limón, ciruela, melón y café. Produce azúcar, panela y aguardiente. Hay explotación forestal y en pequeña escala, cría de ganadoporcino y vacuno. Dentro de la minería se encuentran yacimientos de plata en Huautla de Jiménez, mica, yeso y asbesto en gran cantidad.
Danza de la costa los diablos
La danza de los diablos no esexclusiva de Santiago Collantes, pero la interpretación que de tal danza se hace en ese lugar es la más conocida.
Esta danza contiene elementos de orígen diverso. Algunos de ellos datan de la épocaColonial, cuando surgieron las haciendas españolas en la Costa y emplearon la mano de obra de los esclavos negros. Los hombres y mujeres de raza negra fueron utilizados en las rudas jornadas de trabajo enel clima tropical de la Costa del Pacífico. Su fortaleza, considerablemente mayor a la de los indígenas, propició que muchos hacendados de la zona introdujeran esclavos negros que sustituyeron o semezclaron con la población.
Comida de la costa
Dentro de los platillos clásicos de gran influencia prehispánica, destacan gran variedad de moles, como el negro, el amarillo, el coloradito y el verde.El estofado y Chichilo, también los tamales oaxaqueños, las guías de calabaza, las tlayudas, los chapulines, las memelitas y los guajes.
Música de la costa
LA CHILENA
La chilena es, tal vez, elgénero musical distintivo de toda la Costa Chica, la región costera que se extiende desde el sur de Acapulco en Guerrero, hasta Huatulco en Oaxaca y se practica tanto por grupos mestizos como indígenas.Como su nombre lo indica tiene su origen en Chile y, más exactamente, en la cueca chilena.

Festividades de la costa
Destacan las fiestas de noviembre consideradas, las festividades más...