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PRODUCCIÓN INVERNAL DE
NOPAL DE VERDURA

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Centro de Investigación Regional del Noreste
Campo Experimental San Luis
San Luis Potosí, S.L.P., Diciembre de 2011 Folleto para Productores No. 52

ISBN 978-607-425-706-9

SECRETARÍA DE AGRICULTURA,
GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y
ALIMENTACIÓN
LIC. FRANCISCO JAVIER MAYORGACASTAÑEDA
Secretario
M.Sc. MARIANO RUIZ - FUNES MACEDO
Subsecretario de Agricultura
ING. IGNACIO RIVERA RODRÍGUEZ
Subsecretario de Desarrollo Rural
ING. ERNESTO FERNANDEZ ARIAS
Subsecretario de Fomento a los Agronegocios
M.Sc. JESÚS ANTONIO BERUMEN PRECIADO
Oficial Mayor

INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS
Director General
DR. SALVADORFERNÁNDEZ RIVERA
Coordinador de Investigación, Innovación y
Vinculación
M.Sc. ARTURO CRUZ VÁZQUEZ
Coordinador de Planeación y Desarrollo
LIC. MARCIAL A. GARCÍA MORTEO
Coordinador de Administración y Sistemas

CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL
NORESTE
DR. SEBASTIÁN ACOSTA NÚÑEZ
Director Regional
DR. JORGE ELIZONDO BARRÓN
Director de Investigación, Innovación y
Vinculación
M.C. NICOLAS MALDONADOMORENO
Director de Planeación y Desarrollo
M.A. JOSE LUIS CORNEJO ENCISO
Director de Administración
M.C. JOSE LUIS BARRON CONTRERAS
Director de Coordinación y Vinculación en
San Luis Potosí

PRODUCCIÓN INVERNAL DE
NOPAL DE VERDURA
ING. JAVIER LUNA VAZQUEZ
Investigador del Campo Experimental
San Luis

Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales,
Agrícolas y Pecuarias.
Progreso No. 5
Barrio deSanta Catarina
Delegación Coyoacán
C. P. 04010 México, D. F.
Tel. 01 (55) 3871-8700

PRODUCCION INVERNAL DE NOPAL DE
VERDURA

ISBN 978-607-425-706-9

Clave INIFAP/CIRNE/A-482

Primera edición 2011

No está permitida la reproducción total o
parcial
de
esta
publicación,
ni
la
transmisión de ninguna forma o por cualquier
medio,
ya
sea
electrónico,
mecánico,
fotocopia, por registro u otros métodos,sin
el permiso previo y por escrito de la
Institución.

CONTENIDO
Pág.
INTRODUCCION

1

UBICACION DE LA PLANTACION

3

PREPARACION Y ABONADO DEL TERRENO

3

TRAZO

5

VARIEDADES Y OBTENCION DEL MATERIAL
VEGETATIVO

6

PLANTACION

8

RIEGOS

9

EPOCA DE PLANTACION

10

CONSTRUCCION DEL TUNEL

13

CARACTERÍSTICAS Y MANEJO DEL PLASTICO

14

REJUVENECIMIENTO DE LA PLANTACION

16

PLAGAS Y ENFERMEDADES16

COSECHA

19

FACTORES DE IMPACTO EN LA PRODUCCIÓN

21

Humedad

21

Fertilidad

21

Calor

21

Cortes frecuentes

22

RESUMEN DE CONCEPTOS

22

ÍNDICE DE FIGURAS
Figura

Título

1

Abonado total del terreno previo al
trazo de la plantación de nopal de
verdura.

4

2

Incorporación superficial del abono
orgánico.

5

3

Trazo de la plantación con estacas a
30 cm. Se muestra el frente de lascamas.

7

4

Cladodios de nopal de verdura,
cicatrizados y listos para ser
plantados.

9

5

Orientación correcta de las plantas
y espacio entre camas para la
circulación del personal y manejo de
la plantación.

10

6

Amarre de los arcos y distribución
de la cintilla para el riego.

14

7

Fijación del plástico con costales
de arena en el lado protegido del
viento.

17

8

Plantas a las que seeliminó el piso
de producción con el fin de
rejuvenecerlas y en formación de un
nuevo piso.

17

9

Por lo difícil de su control, la
grana es un factor limitante para
el éxito del cultivo de nopal para
verdura.
Túnel descubierto para la cosecha.
Los brotes se aprovechan una vez
que han alcanzado el tamaño
requerido por el mercado.
Los nopalitos se cosechan
desprendiéndolos del punto de unión
sincausar daño a la planta madre.

18

10

11

Pág.

20

20

PRODUCCION INVERNAL DE NOPAL
DE VERDURA
Javier Luna Vázquez 1

INTRODUCCION
Los nopales son un recurso genético originario
de México, de donde se ha distribuido a diferentes
partes del mundo. En muchos países es un cultivo
apreciado por generar empleos e ingresos económicos
importantes; además es un cultivo de alto impacto
ecológico debido...