9 Rx Aldehidos Y Cetonas1


“UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA”











CURSO : LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA
PROFESOR:
ALUMNOS :






I. OBJETIVOS:

1) Reconocer si los compuestos son aldehídos o cetonas mediante el reactivo de Fehling.

2) Identificar la distinta reactividad del grupo carbonilo ya sea para aldehídos y cetonas así diferenciarlos mediante el Reactivo deTollens.

3) Reconocer mediante la reacción de 2,4-dinitrofenil-hidracina si se trata de un aldehído o de una cetona.

4) Mediante la coloración del resultado identificar si se trata de un aldehído o cetona a través del Ensayo de Schiff.


II. MARCO TEÓRICO:
































III. RESULTADOS
Ensayo de Fehling
N. común
Formaldehido
Acetaldehído

Cetona

Muestra problema (5-AL)


H2C=OCH3CHO
CH3(CO)CH3
5-AL
Observaciones
Formación del p.p rojo ladrillo (claro).
Formación de p.p. rojo ladrillo (oscuro).
No hay formación de p.p. rojo ladrillo
Formación de p.p. rojo ladrillo (oscuro).

Comparando la MP con la solución que se formó en las demás muestras, podemos establecer en un principio que no se trata de un formaldehido, pero eso no quiere decir que no se trata de un aldehídoEnsayo de Tollens

N. común
Formaldehido
Acetona

Muestra problema (5-AL)


H2C=O
CH3(CO)CH3
5-AL
Observaciones
Color negro y formación de espejo de plata en el tubo de ensayo.
Al inicio estaba transparente (no se forma el espejo de plata). Al ponerlo en baño María por 5 minutos, se puso de color uva.
Color marrón claro, no se evidencia la formación del espejo de plata. Pero luego de ponerlo 5minutos en baño María, se formó el espejo de plata en el tubo de ensayo.
Descartamos la idea que la MP es una acetona y un formaldehído. Debido a que no poseen características similares después de agregarle el reactivo de Tollens; pero tener en cuenta que solo los aldehídos pueden formar espejo de plata.



Formación de 2,4-dinitrifenilhidrazona

N. común
Formaldehido
Acetaldehído

CetonaMuestra problema (5-AL)


H2C=O
CH3CHO
CH3(CO)CH3
5-AL
Observaciones
Formación del p.p amarillo.
Formación del p.p amarillo naranja.
Coloración naranja sin formación de p.p.
Formación del p.p amarillo naranja.






Entonces con este ensayo, la MP aparentemente es un acetaldehído.

Ensayo de Schiff (fuchina decolorada)


N. común
FormaldehidoCetona

Muestra problema (5-AL)


H2C=O
CH3(CO)CH3
5-AL
Observaciones
Color lila
Color blanco.
Color morado.




IV. DISCUCIÓNES:

Ensayo de Fehling

El reactivo de Fehling consta de dos soluciones A y B que se mezclan en partes iguales en el momento de usarse. La solución A corresponde a una solución de sulfato cúprico pentahidratado, mientras que la solución B corresponde a una solución detartrato sodio y  potasio e hidróxido de sodio en agua. Cuando se mezclan las dos soluciones(A y B en igual cantidades) al momento de utilizarlas, se obtiene un complejo cúprico tartárico en medio alcalino, de color azul. Esta es una prueba en la que reacciona una solución básica del complejo de tartrato cúprico con el aldehído, el cual se oxida nuevamente a acido carboxílico correspondiente, mientrasque el cobre (II) se reduce a cobre (I), el cual se precipita como oxido cuproso rojo, Cu2O, he ahí el precipitado rojo ladrillo que obtuvimos


Ensayo de Tollens

Algunos agentes oxidantes suaves son capaces de oxidar los aldehídos pero no ñas acetonas. El reactivo de Tollens es uno de estos agentes oxidantes; es una solución de nitrato de plata en hidróxido de amoniaco. En esta solución deplata se encuentra como ion complejo Ag[NH3]2. Este ion reduce la plata metálica que se deposita en las paredes del recipiente; en forma de un espejo de plata. El aldehído al reducir el complejo argento amoniacal a plata metálica; se oxida a ácido carboxílico, el cual se encuentra en la solución amoniacal como sal de amonio del ácido. Por lo tanto un aldehído da un precipitado de plata o deposita un...