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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR
PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EL TURISMO
INSTITUTO NACIONAL DE TURISMO
COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA
DE LOS ANDES VENEZOLANOS

Plan Motivacional para mejorar el desempeño del personal en
el Hotel Venetur Residencias Anauco.

MÉRIDA, JULIO 2013

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR
PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EL TURISMO
INSTITUTO NACIONAL DE TURISMO
COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA
DE LOS ANDES VENEZOLANOS
SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA
ÁREA DE PASANTÍAS

Plan Motivacional para mejorar el desempeño del personal en
el Hotel Venetur Residencias Anauco.

TUTOR ACADEMICO:

AUTOR: KARENT FERREIRA

KATHERIN TREJO

TUTOREMPRESARIAL:
MANUEL BARRETO

MÉRIDA, JULIO 2013
ii

COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS
CARRERA: HOTELERIA Y SERVICIOS DE LA HOSPITALIDAD
PLAN MOTIVACIONAL PARA MEJORAR EL DESEMPEÑO DEL PERSONAL Y
LA CALIDAD DEL SERVICIO EN EL HOTEL VENETUR RESIDENCIAS ANAUCO.
AUTOR: Karent Ferreira
Tutor: Katherin Trejo

RESUMEN
El estudio tuvo como propósito diseñar el plan motivacional paramejorar el
desempeño del personal y la calidad de servicio en el Hotel Venetur Residencias
Anauco. Con una población de 280 empleados. El tipo de investigación es de
carácter descriptivo, enmarcado en un proyecto factible; que consiste en describir
y analizar sistemáticamente características de fenómenos estudiados sobre la
realidad; apoyada en un estudio de lo que es una investigación de campo,por
cuanto permitió avocarse a estudiar los fenómenos de la realidad misma donde se
producen. Se tomo una muestra de 84 empleados. Los resultados se distribuyeron
en cuadros y gráficos estadísticos, donde se reflejo frecuencias y porcentajes en
función de las dimensiones que sustentan las variables. La investigación
determino que existen bases en la organización de la empresa para la aplicación
delplan motivacional contribuyendo a fomentar y mejorar el desempeño laboral
mediante la satisfacción individual y colectiva de los empleados en función de
optimizar la calidad del servicio y por ende en el cumplimiento y logro de los
objetivos empresariales; dirigiendo acciones a los miembros de la empresa y su
entorno.
Palabras Claves: Motivación, satisfacción, calidad del servicio.

iii

ÍNDICEGENERAL
Contenido
Pag.
CARTA DE APROBACIÓN DE ASESOR EMPRESARIAL………………….

i

ACTA DE APROBACIÓN DEL JURADO EXAMINADOR…………………...

ii

RESUMEN…………………………………………………………………………

iii

ÍNDICE GENERAL………………………………………………………………..

iv

LISTA DE CUADROS…………………………………………………………….

vii

LISTA DE GRAFICOS……………………………………………………………

ix

LISTA DE FIGURAS

x

INTRODUCCIÓN………………………………………………………………….

1

FASE I
1.

LA EMPRESAPresentación del Estudio…………………………………………………………

4

Presentación de la Empresa de la Hospitalidad……………………………….

4

Especificar las Unidades de Pasantías…………………………………………

6

 Descripción del desempeño de pasantías……………………………...

7

 Descripción de Situaciones Reales……………………………………...

8

FASE II
EL PROBLEMA

iv

Planteamiento del Problema…………………………………………………...

10

Objetivos de laInvestigación…………………………………………………

13

Justificación……………………………………………………………………...

13

Alcance de la Investigación …………………………………………………...

14

FASE III
MARCO TEORICO – CONCEPTUAL
Antecedente…………………………………………………………………….

16

Bases Teóricas……………………………………………………………………

18

FASE IV
MARCO METODOLÓGICO
Tipo y Diseño de Investigación………………………………………………..

37

Población Y Muestra…………………………………………………………….

39

Técnicas e Instrumentos deRecolección de la Información…………….

39

FASE V
DIAGNOSTICO QUE SUSTENTA LA PROPUESTA
Presentación y Análisis de los Resultados………………………………….

41

Discusión…………………………………………………………………………...

41

FASE VI
PROPUESTA DE MODELO
Presentación de la Propuesta…………………………………………………..

v

54

Justificación………………………………………………………………………..

55

Objetivos…………………………………………………………………………….

59

Estructura de...