93231831 AGITADORES Y MEZCLADORES







ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

DOCENTE : ING. PELAYO ANTONIO SAMANAMUD ÁLVAREZ

ALUMNO : CALDERON ZAVALETA JEAN FRANCO

TEMA : AGITADORES Y MEZCLADORES

CURSO : INGENIERÍA DE OPERACIONES

CICLO : VI

TRUJILLO-PERÚ - 2011





AGITADORES Y MEZCLADORES


AGITADORES
La agitación se refiere a forzar un fluido por medios mecánicos para queadquieraun movimiento circulatorio en el interior de un recipiente. Los objetivos de laagitación pueden ser:
Mezcla de dos líquidos miscibles (ej: alcohol y agua)
Disolución de sólidos en líquido (ej.: azucar y agua)
Mejorar la transferencia de calor (en calentamiento o enfriamiento)
Dispersión de un gas en un líquido (oxígeno en caldo de fermentación)
Dispersión de partículas finas en un líquidoDispersión de dos fases no miscibles (grasa en la leche)
Generalmente el equipo consiste en un recipiente cilíndrico (cerrado o abierto), y unagitador mecánico, montado en un eje y accionado por un motor eléctrico. Lasproporciones del tanque varían ampliamente, dependiendo de la naturaleza delproblema de agitación. El fondo del tanque debe ser redondeado, con el fin deeliminar los bordes rectos oregiones en las cuales no penetrarían las corrientes delfluido. La altura del líquido, es aproximadamente igual al diámetro del tanque.
Sobre un eje suspendido desde la parte superior, va montado un agitador. El eje estáaccionado por un motor, conectado a veces, directamente al mismo, pero con mayorfrecuencia, a través de una caja de engranajes reductores.
El agitador crea un cierto tipo de flujodentro del sistema, dando lugar a que ellíquido circule por todo el recipiente y vuelva de vez en cuando al agitador.
AGITADORES PARA TANQUES CERRADOS Y TANQUESABIERTOS DE MONTAJE FIJO
Estos tipos de agitadores son recomendados para su aplicación, y todo depende delos requisitos de su proceso. Los hay de acoplados directo, estos están diseñadospara aplicaciones de baja viscosidad, o volumen pequeño, oaplicaciones en que serequiere trituramientos del producto. Los agitadores de acoplado de engranaje (cajareductora), son eficientemente usados en productos con más alta viscosidad oaplicaciones con un volumen más elevado.
Estos agitadores varían desde 1/4 a 5 caballos de fuerza (HP), y son disponibles consiete diferentes velocidades, y con una variedad de hélices. Estos agitadores sondisponiblesya sea con motor eléctrico, o motores de aire, así como también puedenser equipados con variador de velocidades.
Beneficios claves:
Fabricados para operación continuaAgitadores de este tipo son equipados con ANSI cobertura, con selladores deempaquetaduras o mecánicos, para uso con tanques cerrados. También sondisponibles con base cuadrada para ser montados en tanques abiertos dondeselladores noson necesarios, esta montadura también las hay en ángulo para dar unamayor eficiencia a la aplicación.
TIPOS DE AGITADORES:
Los agitadores se dividen en dos clases: los que generan corrientes paralelas al ejedel agitador y los que dan origen a corrientes en dirección tangencial o radial. Losprimeros se llaman agitadores de flujo axial y los segundos agitadores de flujoradial.
Los tres tiposprincipales de agitadores son, de hélice, de paletas, y de turbina. Cadauno de estos tipos comprende muchas variaciones y subtipos que no consideraremosaquí. En algunos casos también son útiles agitadores especiales, pero con los trestipos antes citados se resuelven, quizás, el 95% de los problemas de agitación delíquidos.
Agitadores De Hélice
Un agitador de hélice, es un agitador de flujo axial, queopera con velocidad elevaday se emplea para líquidos pocos viscosos. Los agitadores de hélice más pequeños,giran a toda la velocidad del motor, unas 1.150 ó 1.750 rpm; los mayores giran de400 a 800 rpm. Las corrientes de flujo, que parten del agitador, se mueven a travésdel líquido en una dirección determinada hasta que son desviadas por el fondo o lasparedes del tanque. La columna de remolinos de...