9DisenoDeLaCadenaDeSuministroUnEnfoqueSistemico

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA
DE MÉXICO
FACULTAD DE INGENIERÍA
DIVISIÓN DE INGENIERÍA MECÁNICA E INDUSTRIAL
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

Diseño de la Cadena de Suministro
“Un Enfoque Sistémico”
M.I. Ricardo Torres Mendoza

Contenido
•Teoría General de Sistemas
•Cadena de suministro enfoque sistémico
•Definición de Logística
•Esquema de Logística y Cadena de Suministro
•Fuerzascreadoras de Ventaja competitiva
•Premisas para el Diseño de la Cadena de Suministro
•Objetivos Principales de la Cadena de Suministro
•Estructura de la Cadena de Suministro
•Procesos de negocio clave Cadena de Suministro
•Facilitadores de Gestión de la Cadena de Suministro
•Algunos KPI´s Cadena de Suministro
•Ejemplo Target
•Conclusiones

Teoría General de SistemasDefinición Sistema
•Elementos(Conjunto)
•Interrelacionados
•Objetivo (Común)

Teoría General de SistemasCaja Negra

Entradas

El Proceso
de
Transformación

•Forma Sistemática y Científica
•Realidad
•Holística e Integradora
•Identificar variables y relaciones
•Toma de decisiones

Salidas

Teoría General de Sistemas- Caja Negra (Cont.)
Resto de la Sociedad
Competidores

Proceso de Transformación
Componentes Internas

Entradas•Recursos Naturales
•Espacio Físico
•Instalaciones
•Equipo
•Personal
•Tecnología
•Organización
•Información
•Etc.

Recursos Financieros
•Inversionistas
•Apoyo Federal
•Donaciones

Bienes y/o
Servicios

+ Usuarios
+ Consumidores

ENTORNO DE PRIMER ORDEN

Ambiente Cercano
ENTORNO DE SEGUNDO ORDEN

Teoría General de SistemasTipos de Variables
•Variables de Decisión ó Controlables
•Variables de Respuesta óIndicadores de
Desempeño (Key Performance Indicators- KPI´s)
•Variables de Estado- Paso del tiempo- Tecnologías
de la información.

Cadena de Suministro Enfoque Sistémico
•Conjunto de empresas ( proveedores, fabricantes,
distribuidores y vendedores)
• Coordinación- Colaboración Procesos Clave
•Insumos ó productos en tiempo al menor costo
•Impacto Cadena de valor de los integrantes
•Satisfacer alCliente

Definición de Logística
•Parte cadena de suministro
•Planifica, implementa y controla
•Flujo y almacenaje (Eficiente)
•Bienes, servicios e información
•Origen hasta el consumidor
•Requerimientos de los clientes

Esquema de
Logística y Cadena de Suministro
PROVEEDORES
INSUMOS
PRODUCTIVOS

PLANTA

DISTRIBUCIÓN

APROVISIONAMIENTO

CLIENTE

DISTRIBUCIÓN

LOGISTICA INTEGRAL

CENTRO DEDISTRIBUCIÓN
OTRA CADENA

CENTRO DE
DISTRIBUCIÓN

CADENA DE SUMINISTRO

CONSUMO O
INSUMO DE
OTRA CADENA

Fuerzas Motoras Creadoras de
Ventaja Competitiva
Servicio al cliente

Valor agregado

Innovación

Velocidad de
producción y servicios

Conveniencia

Calidad del producto
Estilo de vida

“COMPETENCIA ACTUAL YA NO ES ENTRE EMPRESAS ES ENTRE
CADENAS DE SUMINISTROS”

Premisas para el diseño de la Cadenade Suministro
1. Las empresas se ven como “socios”
2. Los socios comparten información.
3. Los socios generan planes de negocio en conjunto.
4. Los socios investigan y desarrollan productos en conjunto
5. Los socios analizan la demanda y el abastecimiento

Objetivos principales
Cadena de Suministro
SATISFACCION
AL CLIENTE

Disminución
de costos

•Inventario
•Transporte
•Distribución

Aumentonivel de
servicio
•Disminución tiempos producción
•Disminución tiempos de entrega
•Aumentar Calidad en el producto
•Disminuir devoluciones

Eficientar
toma de
decisiones

E
S
T
R
U
C
T
U
R
A
V
E
R
T
I
C
A
L

Estructura de la Cadena de Suministro
Empresas de
Materia Prima
Partes y
Componentes

Proveedores de Servicios
Empresas de
proceso inicial
y/o Subemsables

Distribuidores
Mayoristas

CentrosDistribución

Fábricas
(plantas)

Inventario
bienes
terminados

Proveedores de Servicios
RED DE PROVEEDORES

Logística (Empresa Central)
Cadena de Suministro

ESTRUCTURA HORIZONTAL

Distribuidores
Minoristas

C
O
N
S
U
M
I
D
O
R
E
S

RED DE DISTRIBUIDORES

Procesos de negocio clave
Cadena de Suministro
1. Administración de las relaciones con el cliente
2. Administración del servicio al cliente
3....