Añerismo en el palto

1. INTRODUCCIÓN

El añerismo o producción alternada es uno de los problemas que productores
de palto de todo el mundo han tenido que combatir a lo largo del tiempo
(GARDIAZABAL y WILHELMY, 1995).
El fenómeno de alternancia se define como un ciclo de producción bianual,
donde una gran producción es seguida por un bajo rendimiento la temporada
siguiente (SCHOLEFIELD, SEDGLEY y ALEXANDER,1985).
En la actualidad, para solucionar dicho problema se han ideado distintos
sistemas de poda, que a su vez han mejorado el ingreso de luz al interior de
la copa de los árboles y han podido controlar el tamaño de esta especie.
Bajo las condiciones en las que se cultiva en Chile, el palto presenta un ciclo
reproductivo de aproximadamente dos años, el cual se inicia con la inducción
floral yculmina con la cosecha. Para completar su total desarrollo los frutos
permanecen alrededor de un año en el árbol, traslapándose durante la
primavera con la floración de la temporada siguiente, lo cual intensifica la
producción alternada.
Las bases fisiológicas y bioquímicas del añerismo aún no se encuentran bien
definidas, sin embargo, una de las causas que explicaría este fenómeno
tendríarelación con los niveles de carbohidratos y nutrientes presentes en el
árbol.

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La floración y el desarrollo del fruto del palto utilizan gran cantidad de
carbohidratos, así un déficit de éstos limitaría dichos procesos y tendría como
resultado una producción alternada (PAZ VEGA, 1997).
Un árbol con mucha carga frutal no acumula los nutrientes necesarios para
sostener una elevadaintensidad de floración y una carga adecuada para el
próximo año, mientras que árboles que presentan una cosecha liviana
acumulan más reservas de nutrientes para producir floración intensa y alto
rendimiento (VAN der WALT, DAVIE, SMITH, 1993).
El palto (Persea americana Mill.) se caracteriza por presentar una intensa
floración y una cuaja que no supera el 0,001 % (SEDGLEY, 1980). El bajo
porcentajede éste se debe a que presenta un gasto energético mayor que el
de otras especies frutales, al contener un elevado porcentaje de aceite en su
pulpa, aumentando a medida que el fruto se desarrolla; lo que potencia el
desarrollo del añersimo.
Un palto con baja producción presentará en la temporada siguiente: una
elevada intensidad de floración, un menor contenido de nutrientes en flores ybrotes y una disminución en la tasa de crecimiento vegetativo, en
comparación a un árbol con una carga de fruta mayor.
El presente estudio, tiene como finalidad determinar el efecto de distintas
cargas frutales sobre la intensidad y calidad nutricional del tejido floral, el
crecimiento vegetativo y la intercepción de la luz al interior de la copa del
palto.

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1.1 Objetivo General:1.1.1. Determinar el comportamiento reproductivo y vegetativo del palto cv.
Hass, en función a la carga de fruta presente, en un predio de alta
densidad.

1.2 Objetivos específicos:

1.2.1 Establecer un modelo matemático que estime la producción futura de
flores, a partir de la carga de fruta presente en árboles de palto
plantados en alta densidad.
1.2.2 Establecer el contenido de azúcar ynitrógeno presente en brotes
portadores de yemas florales, provenientes de distintos niveles de
carga frutal.
1.2.3 Establecer el contenido de azúcar, nitrógeno, boro y zinc presentes en
flores, provenientes de distintos niveles de carga frutal.
1.2.4 Cuantificar cuaja, en función a las distintas intensidades de carga frutal.
1.2.5 Determinar la tasa de crecimiento vegetativo de lasinflorescencias
indeterminadas, en función a la carga frutal presente en el árbol.

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1.2.6 Cuantificar en función a la carga frutal, la eficiencia en intercepción
lumínica existente en el interior de la copa de los árboles, a través del
indicador PAR.

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2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

2.1. Antecedentes de la especie:

El palto (Persea americana Mill.) es un árbol de hoja persistente (MALO,...