Año Internacional De La Quinua
Páginas: 4 (914 palabras)
Publicado: 28 de diciembre de 2012
LA QUINUA
La región de los Andes, cuna de grandes civilizaciones como la Incaica y Tiahuanacota, es considerada centro de origen de numerosas especies nativas como la QUINUA (Chenopodium quinoaWilld), la misma desde hace 7.000 años fue el principal alimento de las culturas antiguas de los Andes y que está distribuida en diferentes zonas agroecológicas de la región.
La QUINUA, como plantaandina, muestra una gran diversidad de genotipos y de progenitores silvestres, en la región de Bolivia principalmente en el altiplano de Oruro, Potosí y alrededores del lago Titicaca de La Paz.
LaQUINUA, es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos, vitaminas y que no contiene gluten. Una de sus características es que los aminoácidos esenciales seencuentran en el núcleo del grano, a diferencia de otros cereales que los tienen en el exosperma o cáscara, como el arroz o trigo.
La QUINUA posee características intrínsecas sobresalientes, talescomo: su calidad nutritiva, su amplia variabilidad genética, su adaptabilidad y su bajo costo de producción. En este contexto la QUINUA es un cultivo estratégico para contribuir a la seguridad ysoberanía alimentaria.
Bolivia es el primer productor y exportador de QUINUA a nivel mundial. Hasta fines del 2012 Bolivia exportara 26.130 Tn. de los 48.524 producidos, generando aproximadamente75 millones de USD. Los principales países importadores de la QUINUA boliviana en grano son: Estados Unidos (52%), Francia (12%), Países Bajos (11%) y otros países (24%).
La QUINUA y la capacidadde adaptación al cambio climático.
La extraordinaria adaptabilidad de la QUINUA a diferentes pisos agroecológicos permite que pueda crecer con humedades relativas desde 40% hasta 88%, y soportartemperaturas desde -4°C hasta 38°C. Es una planta eficiente en el uso de agua, es tolerante y resistente a la falta de humedad del suelo, permitiendo producciones aceptables con precipitaciones de 100...
La región de los Andes, cuna de grandes civilizaciones como la Incaica y Tiahuanacota, es considerada centro de origen de numerosas especies nativas como la QUINUA (Chenopodium quinoaWilld), la misma desde hace 7.000 años fue el principal alimento de las culturas antiguas de los Andes y que está distribuida en diferentes zonas agroecológicas de la región.
La QUINUA, como plantaandina, muestra una gran diversidad de genotipos y de progenitores silvestres, en la región de Bolivia principalmente en el altiplano de Oruro, Potosí y alrededores del lago Titicaca de La Paz.
LaQUINUA, es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos, vitaminas y que no contiene gluten. Una de sus características es que los aminoácidos esenciales seencuentran en el núcleo del grano, a diferencia de otros cereales que los tienen en el exosperma o cáscara, como el arroz o trigo.
La QUINUA posee características intrínsecas sobresalientes, talescomo: su calidad nutritiva, su amplia variabilidad genética, su adaptabilidad y su bajo costo de producción. En este contexto la QUINUA es un cultivo estratégico para contribuir a la seguridad ysoberanía alimentaria.
Bolivia es el primer productor y exportador de QUINUA a nivel mundial. Hasta fines del 2012 Bolivia exportara 26.130 Tn. de los 48.524 producidos, generando aproximadamente75 millones de USD. Los principales países importadores de la QUINUA boliviana en grano son: Estados Unidos (52%), Francia (12%), Países Bajos (11%) y otros países (24%).
La QUINUA y la capacidadde adaptación al cambio climático.
La extraordinaria adaptabilidad de la QUINUA a diferentes pisos agroecológicos permite que pueda crecer con humedades relativas desde 40% hasta 88%, y soportartemperaturas desde -4°C hasta 38°C. Es una planta eficiente en el uso de agua, es tolerante y resistente a la falta de humedad del suelo, permitiendo producciones aceptables con precipitaciones de 100...
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