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INSTITUTO TECNOLOGICO
DE TUXTEPEC




BIOLOGIA
PRACTICA 2 : Carbohidratos
VICTOR MANUEL MONTALVO VALDES

Alumna: Zúñiga Mariano Jazmín Guadalupe
Ing. BioquímicaObjetivo:
Determinar mediante que reacción podremos observar los carbohidratos alimenticios y azucares.

Materiales:
6 Tubos de ensayo
1 Gradilla
2 Pipetas
1Espátula
1 Pinzas para tubo de ensayo
1 mechero de bunsen
1 cuchillo
2 vasos de precipitados 50ML
Una naranja
Un dubalin

Reactivos:
Reactivo de fehling A
Reactivo de fehling BReactivo de benedict
Ácido clohidrico

Procedimiento:
Primeramente en un vaso de precipitado colocar el dubalin (15 gramos) y en otro el jugo de naranja (10 ml) y agregarle a ambosagua hasta donde de los 50 ml.
Se revuelven bien ambos quedando completamente líquidos los dos.
Ya listo se procede a colocar 2 ml. de reactivo de Fehling A más 2 ml.Fehling B dos tubosde ensayo.
A uno de ellos se le agrega 2ml. de jugo de naranja y al otro 2ml de la solución del Dublín.
Para el Benedict se le coloca 3 ml. en dos tubos de ensayo, más 3 ml. de soluciónde jugo de naranja en un tubo de ensayo y 3 ml de solución de dubalin en el último tubo de ensayo.
Y por último al ácido clorhídrico se hace el mismo procedimiento como el del benedict.Terminado todo se observa y se procede a colocarlo uno por uno en el fuego 2 o 3 minutos.
Se observa de nuevo la reacción que tiene cada tubo de ensayo con su correspondiente reactivoy solución.

Observaciones:


Los materiales a ocupar.









Los reactivos













Se coloca en un vaso de precipitado el Dublín (15 grs.) Másagua hasta llegar a los 50 ml. y en el segundo vaso jugo de naranja (10ml.) más agua.











Reacción de Fehling...