A07v25n2

Rev Peru Med Exp Salud Publica. 2008; 25(2): 195-99.

artículo original

Actividad antihipertensiva y antioxidante del extracto
hidroalcohólico atomizado de Maíz morado (Zea mays L) en ratas
Jorge Arroyo1,a, Ernesto Raez1,b, Miguel Rodríguez2,c, Víctor Chumpitaz2,c,
Jonny Burga2,c, Walter De la Cruz3,d, José Valencia3,d
Resumen
Objetivos. Determinar la actividad antihipertensiva y antioxidantedel extracto hidroalcohólico atomizado de Zea mays L. (maíz morado)
en ratas con hipertensión arterial inducida. Materiales y métodos. Se utilizó cinco grupos de seis ratas Holtzmann cada uno, uno sin
hipertensión (control negativo) y cuatro con hipertensión inducida por L-NAME: control positivo y tres grupos para las dosis de 250, 500 y
1000 mg/kg, respectivamente. El tratamiento se realizó por víaoral una vez por día durante 25 días. Las mediciones de la presión arterial
media (PAM), presión arterial sistólica (PAS) y presión arterial diastólica (PAD) se realizaron en forma interdiaria, se consideró los días 18
y 25 de iniciado el tratamiento para el estudio. Se midió los niveles de malondialdehido (mmol/L) para determinar la actividad antioxidante
en suero. Resultados. Al día 18 seobservaron los mayores niveles de presión arterial en el grupo control y experimentales. La reducción
de la presión arterial fue dosis dependiente, observándose un mayor efecto con 1000 mg/kg, obteniéndose en promedio una disminución
de 20,1% de la PAM (p<0,01), 20,7% de la PAS (p<0,01) y 15,7% de la PAD (p<0,01) en relación con el grupo control positivo en el día 25.
Se encontró una reducción de 53,3%en los niveles de malondialdehido sólo en la dosis de 500 mg/kg. Conclusiones. En las condiciones
experimentales, se demostró la actividad antihipertensiva y antioxidante del extracto hidroalcohólico atomizado de Zea mays L.
Palabras clave: Etnofarmacología; Plantas medicinales; Agentes antihipertensivos; Antioxidantes; Alimentos funcionales (fuente: DeCS
BIREME).

ANTIHYPERTENSIVE ANDANTIOXIDANT ACTIVITY OF ATOMIZED
ANDEAN PURPLE CORN (Zea mayz L) HYDROALCOHOLIC EXTRACT IN RATS
Resumen
Objectives. To determine the antihypertensive and antioxidant activity of the atomized hydroalcoholic extract of Zea mays L. (Andean
purple corn) in rats with induced hypertension. Material and methods. We used five groups of six Holtzmann rats each, one without
hypertension (negative control) and fourwith hypertension induced by L-NAME: positive control and three groups for the doses of 250,
500 and 1000 mg/kg, respectively. The treatment was carried out orally once a day for 25 days. The measurements of mean arterial
pressure (MAP), systolic blood pressure (SBP) and diastolic blood pressure (DBP) were conducted leaving a day, it was considered on
18 and 25 started treatments for the study. Wemeasured the levels of malondialdehyde (mmol/L) for determining the antioxidant activity
in serum. Results. By day 18 were observed increased levels of blood pressure in both groups. The reduction in blood pressure was
dose-dependent, having a greater effect with 1000 mg/kg, resulting in an average decrease of 20.1% of the PAM (p<0.01), 20.7% of
the SBP (p<0.01) and 15.7% of DBP (p<0.01) under thepositive control group on day 25. There was a 53.3% reduction in the levels of
malondialdehyde only in doses of 500 mg/kg. Conclusions. In the experimental conditions, were demonstrated the antihypertensive and
antioxidant activity of the atomized hydroalcoholic extract of Zea mays L.
Key words: Ethnopharmacology; Medicinal plants; Antihypertensive agents; Antioxidants; Functional foods (source:MeSH NLM).

Introducción
La hipertensión arterial (HTA) es uno de los principales problemas de salud pública debido a su alta prevalencia y asociación
con un incrementado riesgo de morbimortalidad por causas
cardiovasculares, se estima que en el año 2000 habían 972 millones de hipertensos en el mundo (1). En el Perú, las ciudades
de la costa presentan mayores prevalencias (27,3%), que las
de la...