A34

ANEXO 34.2 INSTRUMENTO DE EVALUACIN DE ESTNDARES PARA UNIDADES DE SERVICIO DE HOGARES COMUNITARIOS DE BIENESTAR FAMILIARES COMPONENTE SALUD Y NUTRICIN Directora General Cristina Plazas Michelsen Secretaria General Sandra Liliana Roya Blanco Oficina de Aseguramiento a la Calidad Yanneth Moreno Romero Edicin 2015 El presente instrumento de evaluacin de estndares (para todos los programasque operan dentro de territorios indgenas), tendr como referente para su correspondiente aplicacin lo consignado en la resolucin 3622 de diciembre 14 de 2007 y el lineamiento tcnico administrativo de atencin diferenciada a grupos tnicos, sin perjuicio de los objetivos de calidad de los mismos servicios. Instituto Colombiano de Bienestar Familiar Av. Carrera 68 No. 64C 75 Sede de la DireccinGeneral Lnea gratuita nacional 01 8000 91 80 80 HYPERLINK http//www.icbf.gov.co www.icbf.gov.co IESTNDARES DE RESULTADOVARIABLE Y DEFINICININSTRUCTIVO Y RANGOS DE CALIFICACINComponente - Salud y Nutricin Responsable Entidad Alimentacin Hace referencia a que la entrega de alimentos a los nios y nias, corresponda con la minuta patrn y con los mens planeados y aprobados por el ICBF. Notas Esposible que las minutas y preparaciones tengan cambios que estn soportados por listas de intercambio de alimentos aprobados por el Centro Zonal. Igualmente tenga en cuenta las particularidades tnicas de tal manera que se respete las prcticas de las comunidades, sin que estas afecten los requerimientos nutricionales. Cuando haya nios y nias en condicin de malnutricin, tenga en cuenta en el anlisis laspreparaciones especficas para estos nios y nias, las cuales deben estar soportadas con las valoraciones nutricionales correspondientes. Cuando ninguna preparacin suministrada corresponde a lo definido en el men del da, segn el ciclo de mens, levantar situacin de accin inmediata. Si a partir de la observacin identifica que la cantidad de las preparaciones no corresponde con la minuta, debe generarla Situacin de Accin Inmediata para que se realice con posterioridad un seguimiento especfico frente a este aspecto. Tiempo mximo para exigir el estndar A partir de la prestacin del servicio. Solicite copia del ciclo de mens aprobado y contraste con el suministrado el da de la visita, observando la entrega de dos tiempos de comida. Tenga en cuenta que el ciclo de mens especifica las preparacionesy sus respectivos alimentos (ingredientes) y por lo tanto, las modificaciones pueden darse frente a los alimentos, como frente a la preparacin completa. Por ejemplo, el men incluye papa dorada y se suministra pltano en tajadas, el cual se encuentra en la lista de intercambios, por lo tanto cumple. Si el men incluye carne frita y se suministra salchicha la cual no se encuentra en la lista deintercambios, no se cumplira el estndar. Determine si se cumple con los criterios siguientes La alimentacin suministrada cumple con el men establecido segn el ciclo. En caso de presentarse cambios, estos deben corresponder con lo establecido en la lista de intercambios. Las caractersticas organolpticas de la alimentacin servida, son ptimas. (color presentacin apariencia olor). Seleccione laalternativa que ms se ajusta a la situacin encontrada y transcriba este dato a la casilla correspondiente en la hoja de caracterizacin y registro. 0 - Los alimentos y preparaciones suministradas no cumplen con uno o ninguno de los criterios establecidos. 10 - Los alimentos y preparaciones suministrados cumplen con la totalidad de los criterios establecidos.IESTNDARES DE RESULTADOVARIABLE YDEFINICININSTRUCTIVO Y RANGOS DE CALIFICACINComponente Salud y Nutricin Responsable Familia - Entidad- Centro ZonalAfiliacin efectiva al Sistema General de Seguridad Social en Salud de los beneficiarios Hace referencia a la garanta de acceso a servicios de salud. Compromete al conjunto de instituciones, normas y procedimientos mediante los cuales el Estado garantiza la prestacin de servicios de salud a...