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NOMBRE DE LA ESCUELA
Instituto tecnológico de roque
NOMBRE DEL MAESTRO
Jorge Antonio Bonilla López
NOMBRE DEL ALUMNO
José Arturo López Teissier
MATERIA
Matemáticas para la toma de decisionesGRADO Y GRUPO
5 “b”
CALIFICACION

PROCESO AGRINDUSTRIAL DE LA CAJETA
INTRODUCCION
A través de un estudio de simulación, se puede estudiar el efecto de cambios internos y externos de la cajeta,al hacer alteraciones en el modelo del sistema y observando los efectos de esas alteraciones en el comportamiento del sistema La simulación de sistemas complejos puede ayudar a entender mejor laoperación del sistema, a detectar las variables más importantes que interactúan en el sistema y a entender mejor las interrelaciones entre estas variables.
OBJETIVO
Difundir las ventajas y alcances de unaherramienta, el modelo de simulación para la producción de la cajeta, orientada a la toma de decisiones calificadas para el desarrollo agroindustrial.

MARCO TEORICO

DESARROLLO

Locaciones:1. Almacén de materia prima
2. Clasificación de la leche
3. Mezclado
4. Hervición de leche
5. Envasado
6. Reposo
7. Etiquetado
8. Empaquetado
9. Almacén deproducto terminado

Entidades:

1. Leche
2. Materia prima
3. Glucosa
4. Cajeta
5. Cajeta envasada
6. Cajeta reposada
7. Cajeta etiquetada
8. Cajeta empaquetada
9.Cajeta terminada

MEJORAS
1. Juntar en una locación el etiquetado y el envasado
2. Juntar el mezclado y la hervicion de leche
3. Disminuir el tiempo de reposo
ESTADISTICAS DE LA PRIMERSIMULACION
Name | Scheduled Time (HR) | % Operation | % Setup | % Idle | % Waiting |
almacén de materia prima | 20,49 | 2,44 | 0 | 6,18 | 0 |
clasificación de l leche | 20,49 | 5,69 | 0 | 3,74 | 0 |mezclado | 20,49 | 5,29 | 0 | 3,9 | 0 |
hervicion de leche | 20,49 | 56,09 | 0 | 4,06 | 0 |
envasado | 20,49 | 8,95 | 0 | 13,01 | 0 |
reposo | 20,49 | 90,24 | 0 | 9,76 | 0 |
etiquetado |...