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La palabra olmeca es un gentilicio de olma donde se encuentra el hule (OLLIMANI), es decir la región situada en el golfo de México desde el papaloapan hasta la laguna detérminos de Veracruz y tabasco. Esta región fue definida por el maestro Antonio Caso como la Mesopotamia mexicana.
La cultura olmeca es considerada una de las raíces mas importantes enla formación de las culturas mesoamericanas por eso se ha denominado la cultura madre que no solo alude a la antigüedad de esta civilización, también a la influencia ejercida enla ideología, manifestaciones artísticas, regionales religiosas y formas de vidas de los pueblos vecinos como las grandes culturas Zapotecas y Mixtecas.

*Recolección de frutos yplantas, y en menor medida casa y pesca.
*durante este periodo, los hombres aprendieron a cultivar las plantas, especialmente el maíz y con ello se convirtieron en cultivadoressedentarios, estableciéndose permanentemente en aldeas, con lo cual inicio el incremento demográfico, y el desarrollo de técnicas agrícolas más efectivas, como el control de ríos pormedio de canalizaciones y pequeños represas.
*se dio la paulatina división del trabajo, donde la mayoría se dedicaba al campo y unos pocos a actividades administrativas yreligiosas. Con ello, las sociedades se jerarquerizaron.
*con la agricultura, aprecio la cerámica y la talla de piedra, piedras semipreciosas y luego grandes esculturas monumentales.*al final, algunos pueblos ya poseían un calendario, la escritura y los conocimientos para levantar grandes edificaciones.
*en este periodo la cultura más importante fue laolmeca, que se asentó en la costas del golfo de México en sitios como en LA VENTA, SAN LORENZO Y TRES ZAPOTES.

s pueblos vecinos como las grandes culturas zapotecas y mixtecas.